有一个叫Carnivore Aurelius的人在X上发了一个帖子：
2000:20%
2010:30%
2020:40%
下面的一百多条留言基本上把答案说全了。
——FDA批准的化学品和种子油加剧了炎症并破坏了新陈代谢。政府机构开始介入我们的生活，并提出荒谬的建议，让我们避免晒太阳和少吃肉。这就是发生的事情。
——这很有意思，因为黄油和猪油等其他天然烹饪脂肪是家庭的主要食品，心脏病发病率很低。一旦改用起酥油和其他植物油，心脏病发病率就会飙升。所有这些都联系在一起！
——我猜部分原因就是这些电子设备。另外，在我成长的过程中，我们经常在户外晒太阳、呼吸新鲜空气、活动、玩耍、融入大自然。我们有更多的社区。认识邻居。不会经常受到政府心理战的创伤。
——我怀疑这可能是食品和饮料使用塑料包装造成的。在消费塑料包装食品和饮料较多的群体/集群中，肥胖症似乎较多。也许是由于烷基酚或其他干扰内分泌的化合物的浸出导致的。
——这是多因素造成的。更多使用导致体重增加副作用的药物，环境内分泌干扰素的增加，NEAT（非运动活动产热）的减少。除了超加工食品，我们还对食物进行了预处理，使其更美味、热量更高，我们更加久坐不动，等等。所有这些都会产生累积效应。
——作为一个具有科学背景、自然和人文观察者，我提出了自己的假设：人造光、汽车/郊区、电视、个人电脑和超加工食品让我们像冬天的熊一样处于冬眠状态。我们的新陈代谢已经适应了我们所使用的技术。
——他们开始对酵母进行基因改造，并将其放入所有食物中，汤、酱汁、薯片、饼干、肉类、大多数冷冻食品、大多数快餐、鸡汤等等，我变得不耐受，并对它存在于如此多的食物供应中感到震惊。
——我认识的人中没有人在50、60或70年代每天摄入3000卡路里，除非从事体力劳动的人每天摄入1500卡路里。
——因为美国食品和水源中的化学物质和奇怪的添加剂比任何其他西方国家都要多得多。
——如果我是魔鬼，想要毁灭人类，我会说服他们在食物中撒上能让人永远麻木的种子油。这会加速全球的活死人现象。
——1990年之前，大多数事情都是手动完成的，没有电脑。体力活动要多得多。一些小事，比如步行去收发室，而不是发送电子邮件，或者在邮局支付账单，而不是自动银行转账。现在的活动是久坐不动的。
——你们的食物分量太夸张了，什么都加糖。
——战后，世界范围内的人口不断增加，需要提高食物的能量密度，以避免饥饿。选择性育种的进步导致粮食作物和牲畜的产量激增。即使与50年代的食物分量相似，人们也摄入了更多的热量。
——所有东西都是油炸的！
——退回到婴儿潮一代，看看我们看到的数字是什么。
——缺乏阳光，代之屏幕和蓝光。
——它是互联网。
——高果糖糖浆是什么时候成为几乎所有食品的常见成分的？70年代还是80年代？当时的分量也少得多。
——1978年，我高中毕业，当时全校有850名学生，胖同学屈指可数。现在看看毕业班。同意……我们的食物中含有哪些化学物质会减缓新陈代谢？
——草甘膦破坏了我们的肠道微生物群。它是一种专利抗生素，也是一种肥胖症诱因。
——我今年56岁了，小时候我们用的是人造黄油，但我想知道我的馅饼里有什么。他们当时用的是种子油吗？
——美国可能需要将汽车依赖性作为一个可能的因素。将美国城市与欧洲城市进行比较，最显著的差异是停车场的普遍性以及糟糕的公共交通和自行车支持。过去发电报，通常需要步行。骑自行车是一种锻炼。
——如今美国人摄入的热量实际上比以往任何时候要多得多，其中100%的增长来自脂肪（种子油）。美国人每天从事的有偿和无偿劳动锻炼也大大减少。
——毒素和种子油。
——在50年代末、60年代初，他们向数百万女性介绍了己烯雌酚激素，然后是避孕药……时间线吻合。
——必须取缔高果糖玉米糖浆，并施加压力以减少添加到食品中的糖的总含量。
——这可能是您想象中的玉米糖浆吗？
——美国是发达国家中的异类，不关心食品添加剂，也没有全民医疗保健。
——种子油。
——我的直觉是，这一切都与脱离自然和我们本该拥有的自然事物有关。这会导致创伤和压力，严重损害我们的身心健康。
——棒棒糖。
——对屏幕的沉迷也会使人们变得不爱动。
——抗生素已经破坏了我们的肠道微生物群。
——孟山都/拜耳。
——那我们中那些体重仍然健康、既不超重也不肥胖的少数人呢？我没有花任何精力保持苗条，但不知为何我的新陈代谢仍然正常。
——高果糖浆+种子油+常量营养素的变化（去除饱和脂肪，增加面粉）。
——虽然我同意大家的总体看法，但我们确实已经变成了整天盯着电视和手机的“沙发土豆”。我认为这方面是不能忽视的……
——有很多因素：技术、自动化、改良和加工食品、糖、化学品、制药、压力、水……
——糖被高果糖玉米糖浆取代，我认为这个不容小视。
——我喜欢你帖子的最后一部分。似乎很多人以为我们知道种子油、糖或其他东西是什么。但我很确定它仍然可能是未知的。
——我们知道它是什么：碳水化合物和种子油！
——药物的效果尚未得到充分讨论，但存在许多问题。
——手机和草甘膦。
——草甘膦是什么时候引入的？我感觉种子油是肥胖的起源，但草甘膦却超越了种子油。
——基本上，很多非食品或我们不应该经常食用的东西被批准出现在美国食品中，而它们根本不应该出现。几十年后，这些化学物质和人工制品造成的健康问题在我们身体中普遍存在且长期存在。
——不。我还健在，不，我们不是那样吃的。不知道你从哪里看到的。我们的饭量要小得多，两餐之间什么都不吃，不喝汽水，不吃零食。我们从不吃披萨或薯条。从来没有。一天吃三顿饭，但肯定没有3000卡路里。而且我们在户外。
——美国90%的食物不适合人类食用。
——这可能不是一个因素，而是一系列因素导致了发病率的增加。
——种子油、盐、防腐剂、化学品、面包和塑料。
——加工食品会剥去纤维，用填充物代替。这就是最大的不同。
——种子油？
——别忘了午餐肉。
——以及包装好的零食蛋糕。
——种子油已经存在了大约70年（以及人造黄油），它是导致心脏病的主要因素。但加工食品中隐藏的碳水化合物和钠才是导致肥胖的原因。
——也许人们缺乏一种必需的奇链脂肪酸，即C15:0，我们可以从牛奶、黄油、奶酪等中获得这种脂肪酸。C15:0的摄入量与代谢综合征的发病率降低有关。也许所有关于脂肪对人体有害的负面报道都会在几十年后出现在那些拒绝饱和脂肪却因此发胖的人群身上。
——它是蓝光。
——也许是草甘膦？它会破坏我们的肠道细菌，进而损害我们的健康。
——就我个人而言，我认为这是酵母菌感染。
——视频游戏、苹果手机、彻头彻尾的沙发土豆。
——草甘膦和种子油。这是混合物。
——他们确实成了电视迷。
——高果糖玉米糖浆。
——种子油、氟化水、草甘膦、疫苗。
——现在至少有数百万人知道柠檬黄……
——种子油和高碳水化合物饮食。
——我总是听说我们现在吃得更多了。这是假的吗？
——电子游戏？
——在20世纪50年代，他们每周不会花10-30个小时甚至更多时间在手机上看视频。
——这面包……有毒。
——这太可悲了，太不公平了！其他国家的人都看不起我们，但我们正在打一场艰苦的战争！
——种子油、人工甜味剂和基因改造新鲜食品，以提高产量。这几个只是开始。
——高果糖玉米糖浆是可能的罪魁祸首之一。
——玉米糖浆没有好处。
——香烟？
——不吃加工食品。除了你提到的偶尔吃的零食外，大部分都是真正的食物。关键词是“偶尔”。
——与星巴克的崛起不谋而合——伪装成“咖啡”的奶昔热量炸弹，每天轻松增加1-2k卡路里。啧啧。
——电子游戏使男孩和青年男子变成了沙发土豆。
——草甘膦。
——80年代我去过美国，当时美国三人中就有两人是肥胖，尤其是臀部！
——紫外线防护。
——快餐业。
——植物油。
——为了增大鸡胸，向鸡体内注射的激素。这不会有太多好处。
——如今人们什么都用油。蔬菜不需要油或黄油。我们吃蔬菜时都蒸着吃。我母亲不往肉、鱼或蔬菜上放油。食物烹饪得非常简单。即使是“健康”的油，如果食用过多也会导致肥胖。
——种子油。
——你吃的每样东西都含有大量的糖和脂肪，而且分量大得离谱。少吃点吧！
——在50年代，没有所谓的智能技术，一切都是手工劳动，食物很基本，但很多都是自家种植的，土壤也不像现在这么有毒。
——部分原因是对脂肪的战争。让所有东西都充满精制糖是一个巨大的错误（如果他们真的相信脂肪比糖更糟糕）。滥用杀虫剂、除草剂和防腐剂是另一个主要问题。人们太依赖加工食品了。
——不，他们没有吃那么多垃圾食品。他们没有。
——没错，但“肥胖”的标准也发生了变化。医疗系统改变了定义，以便更多人有资格接受治疗肥胖的医疗服务。保险公司也参与其中，保费上涨。“跨性别护理”也是如此。这都是骗局。
——孩子们想做纸杯蛋糕。要了半杯植物油。
——玉米糖浆。
——那时没有快餐，车里没有杯架，我们坐下来吃饭。没有人喝加了60克糖的大杯拿铁。苏打水是特殊场合才喝的。冰淇淋实际上是一种乳制品，而不是类似冰淇淋的产品。恢复真正的食物，摆脱化学物质。
——说实话，我认为他们肯定只是摄入了更少的卡路里。大部分情况下，他们吃的都是营养更丰富的食物，但分量更少。发胖的人通常是那些酗酒的人。
——小罗伯特·肯尼迪知道所有答案。
——我们的代谢健康已被加工食品行业破坏。人们没有意识到我们购买的产品中有多少实验室制造的成分以及它们有多有害。即使是他们宣传为“天然”的产品。
——这一代人正被毒素淹没。水、疫苗/药物、空气污染、受污染的垃圾转基因食品等。此外，还缺乏锻炼和“脏电”（指电磁污染）。
——我不同意目前流行的种子油等有害的说法。肥胖不是由食物引起的。而是过度消费。每天摄入过多的卡路里。对于久坐不动的人来说，份量太大了。
——过去60年来，卡路里增加了800倍，其中大部分来自植物油的增加。
——我不得不认为这是农业除草剂和杀虫剂的一大弊端——当你停止使用谷物时，大多数不良代谢状况都会得到解决。
——那时人们还没有整天盯着屏幕。
——这很大程度上是因为我们的肠道菌群遭到破坏。
——跟玻璃瓶换成塑料瓶有多大关系？
——高果糖玉米糖浆与妖魔化天然脂肪的结合。
——这与20世纪80年代几乎90%的家庭拥有汽车的事实无关......在加拿大，步行和公共交通友好型城市的肥胖率如今约为20%。
——我今天仍然这样……我不胖……我想我知道这个秘密……
——第一次世界大战引发了第二次世界大战，而第二次世界大战又催生了菜籽油、氢化植物油和种子油，并在美国饮食和新陈代谢中扩散。这太可怕了。
——70年代的人们更加活跃，而且他们吸烟。此外，肥胖在社会上也是不可接受的。
——种子油、加工糖、合成维生素和杀虫剂正在毁灭我们。
——他们那时也更活跃，所以这无疑是很大一部分原因。即使是那时做文职工作的人也比现在做文职工作的人更活跃，但他们现在在家时也是坐着的。
——现在的人更喜欢久坐。是的，有一部分人经常锻炼，但总的来说，人们都坐在那里看社交媒体和电视。对他们来说，每天没有走一万步。孩子们不会步行或骑车去朋友家或参加活动，而是开车送他们。
——糟糕的盐和防腐剂。
——面粉中的叶酸？动物饲料中的玉米？甲状腺素会减缓动物的新陈代谢吗？饲料中的种子油？在加拿大，农民在牛饲料中添加棕榈油，黄油在室温下变得难以涂抹。问题转嫁给我们了吗？
——改用种子油破坏了美国人的健康。
——我同意。我已经60多岁了，但我无法靠自己减肥。我平均每天走12000多步（5英里），戒掉零食，开始少吃东西。经过几个月的努力，我的体重却没有减轻一磅。事情有点不对劲。
——抗抑郁药、激素避孕药、食物中的化学物质。
——也许是蓝屏（没有红光）、更多地待在室内（缺少阳光）、更少的社交互动（没有人真正认识自己的邻居了），以及来自大科技公司（5G、手机、电脑、WI-FI等）的非自然电磁场......
——所发生的一切既疯狂又悲伤。
——玉米糖浆。
——这是我们饮食中所有有害物质的累积，种子油、玉米糖浆、杀虫剂毁了我们的小麦，电视和电子游戏增加了孩子们的不运动量。
——去除食物中的碘，代之以内分泌干扰物：溴。食盐是垃圾，经过过度加工，失去了必要的营养成分。
——相关的是种子油，而不是人们认为的糖。
——从1950年到2019年，人均肉类消费量增长了100%，再加上转基因作物、激素和抗生素，这就是答案。
——那时没有手机、电脑、有线电视、恋童癖等等。没有遥控器，你不得不站起来换台。这就是区别。
——50年代的预期寿命也要短一些。
——同样在50年代，超过一半的成年人是烟民。
——你有没有想过，大多数美国人都很懒惰，开车去街边的商店买东西，而且对快餐上瘾。
——我在50年代上的学。当时还没有肥胖这样的好词。整个家庭都很“重”。
——是的，随着电视的普及，美国人的确成了沙发土豆。
——维生素A棕榈酸酯。为什么有机牛奶中会有这种物质？
——LED照明。蓝牙WiFi、3G、4G、5G。不要再认为一切都只与饮食有关。
——我们只是吃得更多了。50年代没有快餐。所有东西都是自己做的。吃零食不正常，孩子们在户外玩耍。
——他们食用的加工食品较少。瑞士人吃大量奶酪、面包和黄油，但却拥有地球上最长的寿命，而且没有肥胖症。
——你还不明白吗？影子政府的目的就是把我们变成愚蠢的小白痴。他们已经削减了我们30%的卡路里，所以可以肯定的是，我们比1950年代还要愚蠢30%。
——美国人确实变成了沙发土豆。普通工作从体力劳动变成了办公室工作，大规模的郊区化使汽车比城市中的步行更加普及。
——热量摄入是一样的。如果你摄入3000卡路里的热量，那么你燃烧的热量一定足够你不发胖。如今缺少运动。自2000年初以来，运动就一直缺失。
——没错。50年代之前，没有人是胖子。也许我们都应该重新开始吸烟，那样会让我们保持苗条。此外，那时由于收入不高，大多数家庭都吃得很少。
通过链接www.teeer.cn
进某宝“不许联想T恤专卖店”
或通过二维码进入微店购买
