11月3日，在第十一届全国食品安全监管信息工作交流大会暨全国食品产业高质量发展（甘肃兰州）大会上，杭州市局在全国报送的546个食品监管案例中，脱颖而出，再创佳绩，斩获双十佳大奖“重磅”荣誉。杭州成为唯一一个同时斩获全国“推进食品安全社会共治案例”和“食品安全先进管理经验”双十佳的城市。杭州市局食品生产处一级主任科员吕信东荣获2024年度“食品安全先进管理经验”十佳个人。
会上，杭州市局党委委员、副局长张洪阁作经验交流，分享杭州食品生产小作坊通过“标准化管理、数字化监管、共富化引领”，推进食品安全社会共治，助力乡村振兴经验。
案例介绍
杭州市在面对食品生产小作坊生产环境脏乱差、管理不规范、产品风险高等问题时，积极探索转型升级之路，通过改善生产环境、加强管理和风险管控，提升食品生产小作坊的整体水平，成功推动乡村振兴。自2014年以来，杭州市政府高度重视食品生产小作坊的改造升级，连续11年坚持食品生产小作坊持续建设提升。
通过“一坊一策”制定个性化改造方案，完善管理与标准操作，强化监督与持续改进，完成阳光作坊改造246家并100%实施5S管理。全市304家食品生产小作坊完成数字化改造，安装522个摄像头，助力生产管理现代化与智能化，同时运用数智平台巡查3276家次，发现并整改25个问题，提升监管效率。推动作坊园区集聚，推进阳光作坊建设，探索“1+N”共富模式，实现资源整合共享，带动乡村经济多元化与可持续发展，如亚多腌腊制品加工园区年产值超5亿元，山核桃作坊年产值超亿元，洪牛堂等阳光作坊年产值增长近15%等。这一创新举措提升了食品安全水平，还为乡村振兴注入新动力。
案例介绍
临平区局积极发掘和保护地方特色美食资源，加强塘栖蜜饯地方特色食品产业集群在塘栖建设，将地方独特的地理环境、食材、工艺等发展成为产业特色，实现区域可持续发展，推动地方经济发展。形成了助力特色食品产业发展的临平经验：一是监管帮扶“两手抓”模式；二是抓典型树标杆模式；三是推进区域特色食品质量提升；四是特色产业发展助农增效；五是鼓励蜜饯企业提高新品研发能力；六是大力扶持蜜饯协会发展；七是充分发挥协会作用。蜜饯产业经济效益有效提升，2023年年产值近50亿，较2006年产值5亿，翻了10倍，并解决省内外上万家果农后顾之忧。发布全省首个针对蜜饯二氧化硫检测快速方法和试剂盒、蜜饯行业食品添加剂使用查询指南。有效促进蜜饯的二氧化硫指标合格率。
来源/食品生产处、临平区局
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