一候虹藏不见:由于气温降低,北方以下雪为多,不再下雨,雨虹也就看不见了;
二候天气上升、地气下降:古人观念中,小雪时节,从天上来的天之气向上升,从地上来的地之气向下降,导致它们俩渐行渐远,处于“冷战”状态;
三候闭塞而成冬:小雪封地,大雪封河;小雪封田,大雪封船,天地闭塞成冬。
民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。此时,芥菜迎来了它的生长旺季。福州人善于用青红酒糟将芥菜腌制成糟菜,让酒糟的香气与恰到好处的咸味在糟菜中完美融合,使得糟菜质地干爽,香气扑鼻,入口酸香爽脆。
“十月朝,糍粑禄禄烧”。小雪节气吃糍粑,是南方地区的传统民俗。糍粑由糯米蒸熟后放置在石材凹槽冲打而成,手工冲打的糍粑柔软细腻,味道极佳。
《诗经·国风》有云:“十月获稻,此为春酒,以介眉寿。”福建民间自古就有小雪酿酒的传统。低温可抑制微生物的滋长,福州的特色黄酒品种青红酒通常在冬天酿造。
细腻含蓄的青红酒不仅能为食材去腥,还为菜肴增添几分香醇气息。所剩的红酒糟,是制作地道闽菜时不可或缺的调料。
此时节多晒太阳与适量运动尤为适宜,既能御寒暖身,又能提升免疫力。
漫步福州,福山郊野公园里枫叶如烈火燃烧,闽江公园南园水杉林似金色巨幕,闽江公园北园的栾树果像云霞飘落。
11月的风拂过福州大地,整座城都被染上了斑斓的色彩,等待与你邂逅。
《问刘十九》
唐·白居易
绿蚁新醅酒,红泥小火炉。
晚来天欲雪,能饮一杯无?
《夜泊荆溪》
唐·陈羽
小雪已晴芦叶暗,
长波乍急鹤声嘶。
孤舟一夜宿流水,
眼看山头月落溪。
《春近四绝句》
宋·黄庭坚
小雪晴沙不作泥,
疏帘红日弄朝晖。
年华已伴梅梢晚,
春色先从草际归。
《小雪》
宋·陆游
檐飞数片雪,瓶插一枝梅。
童子敲清磬,先生入定回。
愿你在漫漫冬日里
有好友相伴、家人相随
心底光明似雪、温暖如春
有福之州
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