作为一个爱吃海鲜的福州人，怎么能放过开渔季第一波海鲜呢？正所谓吃海鲜要吃开渔第一网，而这家藏在小巷里的小食巷，就是我们今天的主角
藏在巷子里的小店
在福州仅有一家的砂锅焗海鲜
黄油和海鲜搭配的绝妙滋味
开渔季第一网海鲜来这吃
有福利哦！福利见文末
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藏在积兴里的宝藏小店
积兴里应该福州人都不太陌生吧？一条不算长的小巷却藏着许多宝藏小店，周末我和朋友在逛这条小巷的时候就发现了这家专门做海鲜的小店--小食巷砂锅焗海鲜。
走进小食巷，仿佛置身于小渔村，装修风格温馨而具有地方特色。木质的桌椅，渔网的装饰，营造出一种温暖而怀旧的感觉。能感觉到有一股浓烈的烟火气息扑面而来，那是小食巷独有的韵味，让人瞬间沉浸在温馨而热烈的氛围中。
正值开渔季，小食巷也为此装扮了一下，敞亮的大厅挂着一排排开渔季的横幅，门口特地做了个开渔季海鲜档口，店里每个角落都展示着开渔季的主题。
开渔季第一波的梭子蟹个个肉质鲜嫩，个头饱满，这么新鲜的梭子蟹只有在小食巷才能吃到哦！而且采用的是明档厨房，可以清晰看到制作过程。随着厨师手上的动作，一个个香气扑鼻的梭子蟹新鲜出炉，让人食欲大增！
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开渔第一网，上岸要吃头口鲜
据说小食巷的海鲜都是专门从中国最大的东海渔场新鲜采购的，开渔季第一波海鲜，经历了3个月的禁渔期，品质和口感达到了最巅峰的状态！小食巷优中选优，只选最鲜活饱满的海鲜，用黄油焗的做法最大程度凸显了鲜味！
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砂锅黄油现焗，鲜到掉眉毛
他们家的海鲜做法是采用传统的砂锅焗制工艺，每一道海鲜都搭配一大勺上等黄油，让海鲜的鲜美与黄油的香浓完美融合。每一口都是对味觉的极致诱惑，给味蕾带来崭新体验，接下来给大家介绍几款店里的必点菜！
黄油焗梭子蟹
最当季的头网梭子蟹，精选饱满肥硕的梭子蟹，采用传统砂锅搭配香浓黄油，现场焗制。
经过高温烧焗，鲜香被充分激发，蟹肉白净细嫩，蟹黄金黄香甜，还有麻辣 / 盐焗多种经典做法！
还有一个好消息！开渔第一波梭子蟹，从8月17日到9月10日，半价就可以吃到啦！大家千万不要错过这个福利！
黄油焗活八爪鱼
第一次吃就会被惊艳的菜！一整只鲜活八爪鱼，黄油现焗，霸气上桌现剪现吃，十分有冲击力！
口感脆爽鲜嫩，咬起来Q弹有劲，吃起来超过瘾，鲜得让人停不下来！吃前记得拍照，绝对很出圈！
黄油焗美贝
个头超大的美贝，经过黄油的焗制，美贝的肉质变得更加细腻滑嫩，搭配黄油的香浓，让人欲罢不能。
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解锁广东人的“鸡”密档案
谈及广式菜品，首要提及的便是食材的本味与鲜嫩口感。其中最令人印象深刻的就是广东的“吃鸡”文化。广东人是最会吃鸡的，不仅讲究鲜美，还把食材最原本的滋味发挥到极致。而小食巷专门从顺德带回来了非遗名菜，那味道完美印证了那句“吃鸡还得是广东人！”
古法瓦缸鸡
上过央视的顺德非遗名菜，全城独家做法！是老板特意从顺德带回来的，整个福州只有小食巷能吃到！
一菜两吃，采用清远走地鸡，用古法秘制，瓦缸焗制，鸡肉鲜嫩多汁，香气四溢。
底部铺满泰国丝苗米，在蒸鸡过程中鸡油滴落到米饭上，油润喷香，上桌撒上姜茸，米饭色泽金黄，鸡肉金黄诱人，皮脆肉嫩，两者搭配吃一口就沦陷，一个人可以吃下三大碗！
生啫走地鸡
而说到火候的掌控，生啫走地鸡无疑是另一大亮点。选用散养走地鸡，肉质紧实有弹性，在猛火快啫的烹饪方式下，鸡肉表面微焦内里多汁，搭配特制酱料，香气四溢，让人一尝难忘。
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店里每天都有现熬的竹蔗马蹄水，清甜解腻，现在进店就能免费喝哦！
还有很多特色菜品：招牌蚝仔烙、啫肠粉、虾酱啫生菜...等多款菜品上线，店里总共有几十道特色菜品，选择超级丰富，你能想到的店里都有，值得二刷三刷！
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夜晚，家的灯火在小食巷的深处温柔地亮起，那是属于欢聚的温馨序曲。热气腾腾中，海鲜的鲜美与黄油的香浓完美交融，仿佛能瞬间驱散一天的疲惫。趁着开渔季的鲜美盛宴，共赴这场味蕾与情感的双重旅行！
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不要忘了福利哦，重要的事情说三遍！
梭子蟹半价吃！
梭子蟹半价吃！
梭子蟹半价吃！
8月17日-9月10日
加好友可享梭子蟹半价哦！
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【门店信息】
●小食巷·瓦缸鸡·砂锅焗海鲜
●ADD:仓山区积兴东里23-7号
●TIME：11:00-14:00、17:00-22:00
—the end—
EDITOR 编辑 | 小橙子
PHOTO 摄影 | 阿宅
PRODUCER 监制 | 五竹
