[黄石文坛]袁清的随笔《濒临失传的农活》
文化
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2024-11-30 00:00
湖北
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濒临失传的农活
袁清
在农村，会干农活是一个农民的生存技能和基本要求。那些农活干得好的种田能手，往往都会受人尊敬，大集体时期他们的工分标准比别人高，挣得比别人多。分田到户后他们的责任田种得比人家好，打的粮食比人家多，生活也比人家过得好。然而，随着时代的变迁和经济社会的发展，农村的主要劳动力大多外出务工经商，特别是八、九十年代以后出生的年轻人，几乎全部走出了农村离开了土地，会干农活的人已经越来越少了，很多过去人们赖以生存靠它养家糊口的农活正在濒临失传。 濒临失传的农活之一:使牛。使牛(也叫用牛)，顾名思义就驱使耕牛从事犁田、耕地、打场等各种农事活动。其中，用于耕牛拉动干活的农具就有犁、耙、草滚、石磙等等。常见的需要用牛干的农活主要有以下几种。一是犁田。就是用牛拉着铧犁翻耕收了庄稼的田地;二是耙田。就是用牛拉着铁耙，将翻耕好的泥块和土坷垃耙平耙细;三是打草滚。就是用拉着木制或铁制的草滚将人工打来用于沤肥的杂草压烂压入泥中，并将水田碾压滚平，然后播种插秧:四是碾石磙。就是用牛拉着石磙在稻场上碾压收割好的稻谷小麦大豆荞麦等农作物，使谷物从桔杆上脱落，再晾晒收藏。 使牛这种农活，看似简单，其实是所有农活中技术含量最高的一种。首先，你得会选牛驭牛。犁地用老牛，耙田用瘦牛，打草滚用壮牛，这些都是有讲究的，牛挑对了干活轻松，事半功倍，牛没选好事倍功半。驭牛更是体现一个庄稼汉的真功夫。同样一头牛，在有的人手里驯服得象绵羊，干起活来轻松自如，在有的人手里却放荡不羁不听使唤，你想快它就慢，你要往东它就往西，你要上前它就退后。有些生手甚至在干活时惹毛了牛，老牛一气之下撂挑子不，狂奔而去。其次，你得会挑农具套农具。使牛农具五花八门，耕什么田、犁什么地、用什么农具都有标准有规矩的，选错了不配套就干不了活，选对了农具，你不会组装不套挂，同样做不成事。其三，就活干得好不好。一个好的庄稼把式不管碰到怎样不规则的田地，犁起来都能到边到角，翻开的泥土整整齐齐一边倒，耙好的田地平整如镜泥土如粉，打过草滚的水田不见一根朵草，干出来的农活令人赏心悦目。 使牛是一项重体力活，一般都是由青壮劳力来干，老人妇女干起来是吃不消的。一个好的庄稼汉起早贪黑，一天下来能犁或耙出2亩左右的田地，但是人和牛都会累得够呛。所以，大集体时，使牛的劳力，晚上记工分时会计会给他记上满分10分。如果那天家中有劳力使牛的家庭，家中主妇会倾其所有做点好吃的，再不济也要闷点干饭给他吃。农忙季节，牛的待遇也会相应提高，除了草料之外，还会给它喂点黄豆稀粥之类的食物增加营养。 时至今日，使牛耕田这项千百年流传下来，在农村最常见的农活，已惭惭淡出了人们的视线，已有好多年没有看到那种满垄满畈扬鞭喝牛犁耙水响的动人场面了。当年那些使牛好手，有很多已经离开了人世，现在活着的也是七老八十老态龙钟再也干不动了，年轻一辈已没有人愿去学去干农活了，使牛这种农活濒临失传已是不争的事实。
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袁清（野钓山人），湖北阳新人，1963年出生，当过老师和基层公务员。喜欢读书和码字，爱好听戏和钓鱼，不喜繁华与热闹，偏爱平淡与清静。
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