咖啡是一种在全世界范围内受到广泛欢迎的饮品，饮用咖啡对很多人来说，并不仅仅是一种享受，更是一种习惯。更何况对于工作繁重的现代人来说，饮用咖啡还可以提神醒脑提高工作效率，所以咖啡也是很多白领的最爱。
不过，咖啡虽好，对它的评价一直以来却并不是那么完美，因为在此前很长一段时间里，人们一直认为咖啡对健康是不利的，开始是认为喝咖啡会对心血管造成不利影响，引发心血管疾病，后来科学家又研究发现咖啡还与一些癌症之间存在着因果关系。
所以很多人虽然喜欢咖啡，却不能够经常饮用，甚至有些人就此就戒除了咖啡。不过上述的这些关于咖啡的副作用并不是科学定论，因为咖啡本身是一种复杂的饮品，所以科学家对于咖啡的研究从来没用中断过。现在，科学家终于发现之间的论断是错误的。首先，先来说说咖啡和心血管疾病之间的关系。
此前认为咖啡会增加患上心血管疾病的风险，是因为所选取的研究对象都为大量饮用咖啡人士，接受测试的人士平均每人每天饮用咖啡不少于四杯。另外，还有一点需要注意，那就是喜欢大量饮用咖啡的人士大多都有吸烟的习惯，而吸烟和心血管疾病之间的关系是不言而喻的。
也就是说造成心血管疾病发生的原因很可能是吸烟，而与咖啡关系不大。经过进一步的研究，科学家发现适当饮用咖啡不仅不会增加心血管疾病的风险，反而还能够降低心脏病、心力衰竭以及中风的风险。而且还可以预防2型糖尿病以及令人头痛的帕金森症，对通风也有一定的预防作用。
这对于咖啡来说可是大翻身，一下就从有害饮品变为健康饮品了。别急，还没有说完，接下来我们要看看咖啡和癌症之间的关系。早前认为咖啡喝膀胱癌以及胰腺癌存在着某种关联，在进一步的研究之后，这种说法就被推翻了。
后来，科学研究发现，咖啡会导致食道癌的发生，也将这一研究发现作为警告公布出来了。不过在进一步的研究之后发现，此前的研究忽视了一个重要的问题。
大多数有喝咖啡习惯的人饮用的都是热咖啡，也就是超过六十五度的咖啡，所以实际上导致食道癌发生的并不是咖啡，而是温度，高温是引发食道癌的最为关键因素，所以即使你不喝咖啡，喝水也同样会导致食道癌的发生，因此这一论断也被推翻了。
事实是，咖啡非但不会诱发食道癌，还对肝硬化有预防作用，同时也能减少肝癌和子宫癌发生的风险。
在科学界终于把咖啡弄清楚了之后，也改正了自己的错误，正是把咖啡从可能致癌的食物中移除了，之后又把咖啡写入了防癌饮品之中。
就此，我们可以以科学的名义向你正式宣布，如果你喜欢喝咖啡，那么就尽情的喝吧，当然了，所谓的尽情也要适量，过度饮用咖啡可能也是有害的，而且如果你有失眠之类的问题，喝咖啡显然也不适合你。
总之，科学只是给出了我们准确的描述也解释，到底自己适不适合饮用咖啡，还要根据自己的情况量力而行。
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