“你今天是来得早，等到5.6点那时候排到马路边去”
一直听说桂中菜市门口这家手撕鸡好吃
今天打卡，果然名不虚传！
难怪每天排长队才能买得到
味道确实是有点东西！
桂中·古小厨
三江凉拌手撕鸡
“开了10多年，桂中出了名的手撕鸡”
“只要开摊，天天都是排长队的！”
“开了10多年的，住在这附近的人，基本上都知道他家的！”
这家手撕鸡是由一家人经营的，是不是跟小编一样，第一次看到这种3个人同时撕鸡还忙不过来的画面！太火爆了，实在是火！
“两种鸡可选，25元/斤起”
他家的手撕鸡有两种价格，有25元/斤的，鸡用的是大阉鸡。也有30元/斤的，鸡就是用的放养鸡，大家可以任需选择。
别看手撕鸡做法简单，但往往是最考验鸡的品质的。虽然鸡的品种不同，但两种鸡品质都挺高。阉鸡皮比较糯，放养鸡皮更脆，肉质都是很紧实的，凉拌起来口感很好！
鸡都是做好了以后拿保鲜膜封好的，看上哪块就要哪块，称斤之后客人满意了才付款，所以也不用担心“价格刺客”。
“配料是我见过给得最多的”
——
一个负责称，两个负责调味，三个负责撕鸡，这个忙碌的场面确实让人震惊到了！
拌鸡的料子也是小编看过最丰富的！常规的辣椒、香菜、葱花、花生这些该有的都有，连酸姜酸蕌头也有，没想到的是，还有油葱！而且这些配料是一大勺一大勺的舀，老板说: “料子足才够香嘛，不然淡淡的哪好吃咧！”
撕鸡30秒，加料搅拌1分钟，从点单到出品，2.3分钟左右就搞定！实不相瞒，从放红油的时候我已经开始吞口水了，尤其是搅拌鸡肉的时候，香味随着搅拌的动作不停的飘来！这谁能忍得住啊！
“色香味俱全， 货真价实的美味”
手撕鸡一揭开盖，扑面而来的就是一个香！不仅有红油的香，油葱的香，各种配料的香，还有鸡肉的香，多种香味混合在一起，瞬间让人垂涎！
每一条鸡肉都裹满均匀的酱汁，还蘸着葱花、香菜、酸姜等各种料子，这颜值那叫一个美妙！每一块鸡肉也都是大小刚合适，不会太细没口感，也不会太大不入味，点赞！
· 酸姜酸蕌头 ·
酸姜酸蕌头微酸且脆脆的口感，多了一分层次，为这份手撕鸡加分不少，而且还很清爽解腻！
· 油葱 ·
加油葱的手撕鸡小编还是头一次见，就像螺蛳粉里加了油葱一样，香味十足！不仅味道香，口感也是焦焦脆脆的，那叫一个爽！
从味道到服务，都好评满满，怪不得可以俘获那么多居民的味蕾！
“15点半开摊，来晚就没鸡了”
每天15点半左右开摊，有时候6点多就卖完了，想吃的朋友尽量早点去，越早越不用排队。爱吃手撕鸡的朋友，放心冲！
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店名
古小厨三江凉拌手撕鸡
地址
原桂中菜市大门口旁
营业时间
15：30——18：30左右
看到这里，就问你们口水流没有
反正小编的肚子已经开始咕咕叫了
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