OCU：这些金枪鱼罐头不要买！
文摘
2025-01-14 02:52
西班牙
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（本文翻译自媒体20分钟报）
西班牙消费者与用户组织（OCU）近日发布了一份关于超市中32个罐装金枪鱼品牌的详细研究报告。结果显示，尽管大多数品牌符合质量标准，但有些品牌应尽量避免食用。根据OCU的报告，大多数品牌的产品在整体质量上表现良好，但在盐含量、金枪鱼与液体的比例以及鱼肉的新鲜度等方面存在显著差异。这些差异不仅影响产品的风味和口感，还可能对消费者的健康产生潜在影响。具体来说，研究范围涵盖了橄榄油浸和葵花籽油浸两种类型的罐装金枪鱼。OCU的分析涵盖了多项重要参数，包括组胺和汞的含量，这两者是衡量罐装鱼类食品安全的关键指标。此外，还对标签的真实性以及是否存在如碎鱼肉或红肌肉等缺陷进行了评估。以下是研究的主要发现：总体而言，西班牙市场上的罐装金枪鱼质量较好。组胺和汞含量远低于法规规定的安全限值。此外，产品标签所列的鱼类来源和油的种类与实际情况相符。研究中令人担忧的一点是部分品牌的盐含量偏高。根据西班牙食品安全与营养局（AESAN）的标准，当盐含量超过1.25%时即被视为高盐食品。OCU发现，大多数品牌的盐含量平均为1.04%，虽然在安全范围内，但对高血压患者或需要限制钠摄入的人群来说仍需谨慎选择。OCU还对不同品牌的性价比进行了评估。令人意外的是，一些价格较低的品牌在质量上表现优异。例如，Aldi的Sal de Plata橄榄油浸金枪鱼和Mercadona的Hacendado品牌分别获得了86分和85分的高分，而它们的价格均低于每公斤15欧元。尽管总体结果令人满意，但以下品牌在评估中表现不佳：问题：盐含量偏高、标签表现一般。虽然金枪鱼比例较高，但价格偏高，性价比不理想。Conservas Ortiz（橄榄油Eco系列）问题：盐分过高，尽管口感没有明显缺陷，但标签问题导致评分下降。问题：口感欠佳，存在某些缺陷。尽管价格竞争力较强，但质量未能达到期望。
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