一口爆汁的牛肉烤肠

文摘   2024-11-08 07:53   上海  

老猫给大家推荐一款安格斯牛肉做的烤肠,不加鸡肉、猪肉,不加大豆蛋白、淀粉。


不添加防腐剂、增稠剂、保水剂、护色剂、香精、色素等添加剂,配料表干干净净,主打的就是有机食品,绿色健康。


经SGS检测63项抗生素、30项激素、23项兽残、5项添加剂均未检出,是可以放心给孩子吃的牛肉肠。



这款烤肠90%是安格斯牛肉,真材实料,满满的肉感。


作为对比,大家看看市面上的普通牛肉烤肠


请大家看看下图,普通牛肉烤肠的配料表:


防腐剂和添加剂不是不能有,但太多了肯定对身体不好。


而且普通牛肉烤肠,为了降低成本,一般都是用鸡肉和猪肉代替。


为了解决爆汁的问题,配料表中疯狂加水,再用水分保持剂,将水分锁住。


这样一口下去,确实吃到爆汁感,但这并不是牛肉本身所带来的,而是水分保持剂的原因。


前面说过,为了降低成本,它们采用猪肉和鸡肉填充,那牛肉味道不够怎么办?


简单,加入复合调味料与复配增味剂,去模拟出牛肉风味。


和老猫推荐的的相比,配料上就是不如,老猫推荐的这款,主料就是纯牛肉,没有其他乱七八糟。


请看被圈出来的配料表,这就是凭实力说话:


保证安全的基础上,好吃也很重要,而安格斯牛肉本身就是牛排界的明星。


肉质鲜嫩爽滑,肌理紧致均匀,口味醇厚多汁甘甜,醇香又富有嚼劲。


做牛排多汁风味浓郁,做炖煮肉质绵软口味独特。


这款烤肠更是优中选优,选择了安格斯牛新鲜的里脊肉。


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并且将肥瘦比体搭配到8.5:1.5,肥瘦相间,烤得滋滋冒油


牛肉肠还加入了黑胡椒调味,微辣的口感,搭配黑胡椒特有的香气


成为你炫到停不下来的烤肠


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就连肠衣都采用天然的猪肠衣,用成本更低的胶原蛋白肠衣


让你在咬下去的那一刻,感受到嘭嘭弹嫩,又微脆带嚼劲的口感


节之处见真章,根高品质的烤肠,兼顾安全与口感


怎能不让你喜欢上呢?

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