GUARD FOOD SAFETY
守护食品安全
健康生活从吃开始
中小学校食品安全管理工作，事关学生的身体健康和生命安全，关系家庭幸福与社会和谐稳定，是食品安全的重中之重。让胡路区始终将学生食品安全作为工作重点，坚持多措并举，全面提升“校园餐”服务质量，确保师生饮食安全。
强化担当
推进“校园餐”工作
加强监管
让胡路区区委区政府高度重视，专门召开全区“校园餐”工作推进会，让区教育局相关负责同志对“校园餐”工作开展情况进行了汇报，主管副区长康金凤同志要求各主管部门要明确职责，加强校园餐的监管工作。
食堂管理自营
确保规范运作
学校坚持“食堂经营管理不外包”的理念，由学校的后勤保障部门组建团队经营管理食堂。保证食材新鲜、多样，且选购必须是正规品牌，如食用油选用九三非转基因大豆油；肉类选用双汇冷鲜肉，且具备肉品品质检验合格讫章和肉品品质检验合格标志，所有供货一律索证索票备案。
多级陪餐制度
提升服务品质
严格落实法律法规
喇嘛甸中学和喇嘛甸小学食堂多次迎接省、市、区级督导检查，校领导和食堂管理人员每周对食堂进行自查，从员工个人卫生到晨检消毒、从清洗切配到面点烹饪、从库房到留样按流程逐项检查。严格落实“校领导—学校中层—学生家长”陪餐制度，定期召开食堂现场会，听取陪餐领导和陪餐家长的意见和建议并积极整改，有效预防校园食品安全事故的发生。
菜品搭配合理
落实“三减三健”
守护食品安全
学生餐注重营养均衡,确保每餐菜品中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分的比例搭配合理。一周内菜品不重样，每餐提供全荤、半荤半素、全素菜品组合，并辅以粥、汤和时令水果，确保学生营养均衡，吃得健康。积极调整菜品口味，减少盐、油、糖的使用量，严格落实“三减三健”要求。同时，学校还通过宣传栏、校园广播等形式，向学生普及健康饮食知识，引导他们养成健康的生活习惯。
降价不降质
将实惠带给学生
通过优化菜品组合，降低采购成本，精准核算食材用量，在保证饭菜品质的前提下，进一步压缩价格空间。经过不断调整，喇嘛甸中学和喇嘛甸小学学生食堂餐费价格分别下调至8.7元和7.7元。同时，喇嘛甸小学为三名特困学生免除餐费，减轻其家庭经济负担，将实惠真正带给学生。学生、家长的获得感和满意度不断提升。
严把采购关 确保规范透明
在食材采购方面，学校始终坚持“安全第一、质量优先”的原则。新进食材需经过严格查验程序方可入库，每天由食堂管理员、库房管理员、校园膳食监督家长委员会成员联合检查，确保每一份食材都足量、新鲜，为学生饮食健康提供保障。同时，对食材的原产地、生产日期、保质期等信息进行追溯，确保食材安全可靠。
建立明厨亮灶 信息公开透明
为让学生和家长更加直观了解食堂的运作情况，推行“明厨亮灶”工程。通过安装监控摄像头和透明玻璃墙，将食堂的加工、烹饪、储存等环节全程展示给学生和家长，并对每日菜谱、价格、供货商信息、监督举报电话和二维码在餐厅公示板进行公示，确保信息的透明度和公开性，时刻接受全校师生家长监督。
让“校园餐”成为“放心餐”是民心所向。让区将持续抓紧抓实校园食品安全和膳食经费管理，构建常态长效监管机制，全面提升科学规范管理水平，推动食品安全、品质等方面提档升级，让学生和家长对“校园餐”更有信心、更加暖心。
END
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