Mediterranean Cafe
“地中海味道，始于1996年”
625 State Street, Madison, WI
1. Akin’s Plate
Rice Pilaf (自制的中东特色米饭用姜黄粉、黑胡椒等香料煮制而成），加上一层新鲜烤制的牛羊肉，淋上自制的酸奶酱，搭配中东沙拉 Tabouli Salad，最后再加上几片皮塔饼。
2. Lamb & Beef Shawarma Plate
包含新鲜的沙拉、自制的 Hummus（鹰嘴豆泥酱）、新鲜烤制的牛羊肉搭配 Tahini（芝麻酱）、Rice Pilaf 和皮塔饼。
3. Chicken Shawarma Plate
与 Lamb & Beef Shawarma 相同，只不过搭配酸奶酱，依然是每日新鲜烤制，搭配新鲜沙拉、自制的 Hummus（鹰嘴豆泥酱）、Rice Pilaf 和皮塔饼。
4.
Falafel Plate
Falafel（法拉费尔）主要由磨碎的鹰嘴豆制成，是一种素食食品，其香脆的外皮和嫩滑的内里受到许多素食主义者的喜爱。搭配新鲜沙拉、自制的 Hummus（鹰嘴豆泥酱）、Rice Pilaf 和皮塔饼。
5. Combo Plate
从 Lamb & Beef Shawarma、Chicken Shawarma 或 Falafel 中选择两种，搭配新鲜沙拉、自制的 Hummus（鹰嘴豆泥酱）、Rice Pilaf 和皮塔饼。
6. Greek Salad
由生菜、番茄、黄瓜、卡拉马塔橄榄、青辣椒和 Feta Cheese（费塔奶酪）组成，配以自制的沙拉酱汁和半份皮塔饼。
7. Pistachio Baklava
传统的中东甜点，外层用非常薄的 Filo Dough（菲罗面皮）层叠而成，与磨成粗粒的开心果和蜂蜜混合制作。
8. Cashew Baklava
制作方法与 Pistachio Baklava 类似，用磨成粗粒的腰果制作。
9. Algerian Tea
中东红茶 Earl Gray、清凉的薄荷和白砂糖，用大火煮到翻腾后，再用小火慢熬制作而成。
10. Specials（周四到周六）
Athenian Moussaka：经典的希腊菜肴，由 Ground Beef（牛肉馅）搭配烤制的茄子和香煎土豆组合，顶部覆盖着 béchamel（贝沙梅尔酱，经典的法国白酱）和 marinara（玛丽娜拉酱，经典的意大利番茄酱）。配以 Rice Pilaf 和新鲜沙拉。
Roti Chicken：外皮酥脆、肉质多汁的烤鸡腿。搭配Rice Pilaf 和清爽的新鲜沙拉。
封面 | 藏羚羊
百事从欢 顺颂时宜
编辑 | 天天睡觉觉
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