张延安毕业于山东第一医科大学,此后一直在山东卫生系统工作,早年曾担任过省卫生厅泰山疗养院(山东省泰山医院)院长,此后相继转任省卫计委人事处处长、省卫健委人事处处长等领导职务。
本次履新前担任山东省公共卫生临床中心党委书记。