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【双龙文化】品珍馐赏华灯悟非遗满风满韵情满怀

政务 2025-01-24 19:30 黑龙江

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为弘扬满族传统文化，展现满族文化的独特魅力，日前，满族文化传承人洪克柱在灵山满族乡举办第一届满族传统手工花灯展示及满族民间八大碗品鉴活动。

活动中，八大碗传承人们正在厨房紧锣密鼓地为品鉴活动做准备。厨房里热气腾腾、炉火旺盛，备菜、炒菜、摆盘，传承人们各施所长，手上的动作娴熟流畅，每一个步骤都倾注着对传统美食的敬意与热爱。

满族民间八大碗传承人关士成：“我是满族八大碗传承人，今天我做了八碟八碗，欢迎大家来品尝。”

“满族八大碗”是满汉全席中的“下八珍”，起源于满族八旗战后庆功宴席的菜品安排，后演化成满族年节、庆典、迎送、嫁娶的重要饮食民俗，是非物质文化遗产。在灵山满族乡，传承人们会将时令蔬菜与山野食材相结合，制作成清淡可口的菜肴，既保留了传统的味道，又增添了健康的理念，也让八大碗的口味更加多元。

满族民间八大碗传承人关士成：“这是金瓜蒸肉、乾隆白菜、滋补牛肉。”

一道道菜品体现出传承人们的精湛技艺，承载、演绎着独特的味道和深厚的文化底蕴，展现出有滋有味的乡村生活新风貌，赢得了现场品鉴嘉宾们的一致好评。

在灵山中心小学，志愿者们正在悬挂花灯，下午4时，第一届满族传统手工花灯展示活动正式开始，五十多个手工花灯齐亮相，它们造型各异、五光十色。活动中，满族花棍舞团队为大家带来了精彩表演，舞者们身着色彩鲜艳的满族传统服饰，为活动增添了喜庆的节日氛围。

满族文化传承人洪克柱：“欢迎大家来到望奎县灵山满族乡，体验满族文化、观赏非遗展览、品尝满族菜肴。作为满族文化传承人，我将继续发掘优秀传统文化，举办更多的传统文化活动，为家乡的文化事业发展贡献力量。”

记者：张悦鑫

编辑：朱婷儿金良

审核：崔砚泽毕建勇周子玉

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