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明天起，请早吃饭1小时！

政务 2024-07-31 22:10 江西

你一般每天几点吃早餐？

有些人早早地就吃完早餐

而有些人经常吃早餐都是9点、10点

都快赶上午餐了

俗话说“一日之计在于晨”

早餐对于维持健康非常重要

尤其是吃早餐的时间

近日的一项研究

又为吃早餐的好习惯上分

早餐这样吃会加速衰老

2024 年 6 月《食品与功能》期刊上发表的一项研究显示，早餐吃得太晚，会加速衰老。早餐吃得晚的人表现出更大的身体生物年龄，加速衰老的发生率也更高。

研究分析了16531名参与者，平均年龄为46.5岁，并计算他们的表型年龄（注：表型年龄不是时间顺序年龄，而是一种可靠的生物年龄测量方法），以反映他们身体的实际年龄。

研究发现：

与早上6点14分吃早餐的人相比，10点26分才开始吃第一餐的人表现出更大的生物年龄，加速衰老的发生率增加25%。

研究人员表示：

根据早餐的定义，不晚于上午10点；那些超过上午10点才吃早餐的人，可被认为是不吃早餐者。

结果表明：

不吃早餐或者早餐吃得晚的人，会加速衰老。

吃早餐的黄金时间

2023年刊发在《国际流行病学杂志》的一项涵盖超10万人的研究发现：

与习惯早晨8点前吃早餐的人相比，9点之后吃早饭的人患上2型糖尿病的概率更高，高出59%！

所以，提早1小时吃早餐，早晨8点前吃早餐，2型糖尿病远离你。

早餐这么吃才有营养

早餐要记住一个搭配公式：“1+1+1+1”。

也就是谷薯类+蔬果类+动物性食物（肉鱼蛋奶）+豆类/坚果。早餐最好要包含以上4类食物中的3类及以上。

针对很多人经常吃的 6 种传统早餐，营养师也给出了营养升级调整方案：

01、鸡蛋灌饼：有蛋白有碳水，但蔬菜有点少

建议：搭配一份清淡的蔬菜，然后配一杯牛奶或酸奶。

02、杂粮煎饼：有杂粮有鸡蛋，但薄脆油太多

建议：薄脆选择不加，少抹点酱，再多加些生菜或者自己带一个番茄，配一杯牛奶。

03、油条豆浆：豆制品饱腹感强，但油条油太多

建议：一杯豆浆、半根油条足矣，再来一份清淡的蔬菜沙拉，加一个鸡蛋。

04、包子+粥：有干有稀，缺少蛋白质和蔬菜

建议：粥最好是杂粮粥，包子可以荤素搭配，再搭配一个沙拉、鸡蛋。

05、面包+咖啡：营养单一、缺乏蔬果和蛋白质

建议：面包最好选择不加糖、脂肪含量较低的，咖啡选择不加糖的。可以再搭配一个鸡蛋，一份果仁，一份青菜。

06、饼干+牛奶/酸奶：碳水质量低、糖油较高

建议：搭配一个鸡蛋或几块肉，一份田园时蔬，营养能改善很多。

来源：科普中国

责编：汪子依

审核：陈典洪王会治

终审：付文龙

监制：朱景亚

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