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菌菇生产的原材料主要是玉米芯、秸秆、木屑等，埇桥区作为传统农业大区，小麦、玉米种植面积较大，同时又是重要的板材加工基地，拥有丰富的食用菌生产原材料。
产业兴旺是乡村振兴的关键。在杨庄镇，平菇种植产业的发展不仅让种植户受益，还带动了就业，推动了整个乡村的振兴。郝玉成说，这个蘑菇厂最忙的时候需要二三十名工人，工人一天就能挣个100到150块钱。这些蘑菇将在春节期间上市，主要销售渠道是超市及菜贩。
在种植、采摘、包装和运输等环节，需要大量的劳动力，这为当地村民提供了在家门口就业的机会，特别是一些无法外出务工的劳动力，如老人和妇女等。
截至目前，埇桥区食用菌面积2000余亩，产量0.95万吨、产值0.66亿元，分别比去年同期增加4.4%和69.2%。同时，埇桥区共培育引进适合种植的羊肚菌新品种8个，大球盖菇新品种4个，草菇新品种2个。
下一步，埇桥区将持续加强与高等院校及科研机构交流合作，共同致力于研发适应本地生长条件的优质食用菌品种，在菌种繁育、制料制袋、栽培管理、分级加工等环节，形成规范、实用的标准化工艺流程和操作规程。（孙启梦 郭一鹏）
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