《淮南子·天文训》
（秋分）加十五日斗指辛则寒露。
每年公历10月7日至9日交节，太阳到达黄经195°时，为秋季的第五个节气——寒露。
《月令七十二候集解》载：“寒露，九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露时节，天气转凉为寒，露珠快要凝结成霜。此时的北方秋色斑斓，霜染红叶，南方秋意渐浓，蝉噤荷残。
民间有“转眼到寒露，翻箱找衣裤”“白露身不露，寒露脚不露”之说，意在提醒人们注意气温变化，及时添衣防寒，尤其注意足部的保暖，以防寒从足生。在饮食方面，宜多食甘、润的食物，以此补脾胃，养肺润肠，防治咽干口燥等症。
天高云淡，气冷露寒，红叶满坡。
鸿雁南迁，菊花盛开，落英满地。
露深品菊
农历九月也被称为“菊月”，赏菊、饮菊是寒露时节的雅事之一。《西京杂记》载：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”古人认为菊花酒有延年益寿的功效，正如陶渊明在诗中所说：“菊花酿酒可延年，两鬓丝丝绕鹤发。”
菊花，是花中“四君子”之一，具有君子之德、隐士之风、志士之节，深受文人墨客喜爱，成为诗词歌赋中的常见意象。杜甫在诗句“寒花开已尽，菊蕊独盈枝”中，赞颂菊花不与群芳争艳的独特气质。屈原更是以“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，赞颂菊花之高洁品质。
紫葛蔓黄花，
娟娟寒露中。
清光绪·黄地粉彩菊花纹碗 鲁迅美术学院藏
登高赏叶
寒露时节，正逢秋日美景，气温凉爽宜人，登高赏叶颇具雅趣。“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”此时，登上高峰，观云舒卷，欣赏漫山红叶，望尽金秋好景，心情自然明朗。
登高方识远，
天地纳于心。
《八哥菊石图》 现代 王雪涛 鲁迅美术学院藏
食秋蟹
俗话说：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。寒露正是蟹肉肥美之时。虽然螃蟹营养丰富，但其性寒，不宜贪食。
八九菊黄蟹儿肥，
风和气爽丹桂香。
《虾蟹图》 现代 齐白石 鲁迅美术学院藏
钓秋边
寒露后，天气日趋寒冷，鱼群喜欢聚集在温暖向阳的浅水区觅食。此时，向阳的岸边便是钓鱼的绝佳之地，即所谓“秋钓边”。
春钓浅滩，
秋钓近边。
《秋江闲钓图》 明 沈周 南京市博物馆藏
一候 | 鸿雁来宾
《月令七十二候集解》曰：“雁以仲秋先至者为主，季秋后至者为宾。《通书》作来滨。滨，水际也，亦通。”
古人有先到为主、后至为宾的说法，从白露时节开始南迁的鸿雁，到了寒露时节已是最后一批，故称为“宾”。
千家风扫叶，
万里雁随阳。
《寒江芦雁图》 元 王渊 台北故宫博物院藏
二候 | 雀入大水为蛤
《月令七十二候集解》曰：“雀，小鸟也，其类不一，此为黄雀。大水，海也。《国语》云：雀入大海为蛤。盖寒风严肃，多入于海。变之为蛤，此飞物化为潜物也。蛤，蚌属，此小者也。”
深秋天寒，雀鸟没了踪影，海边却出现大量花纹、颜色与雀鸟相似的蛤蜊，古人便认为蛤蜊是雀鸟入水化成的。
化蛤悲群鸟，
收田畏早霜。
《葡萄双雀图》 现代 唐云 鲁迅美术学院藏
三候 | 菊有黄华
《月令七十二候集解》曰：“草木皆华于阳，独菊华于阴，故言有桃桐之华皆不言色，而独菊言者，其色正应季秋土旺之时也。”
寒露时节，草木日渐萧索，菊花却从容绽放，经霜不凋。
寒露惊秋晚，
朝看菊渐黄。
《墙根菊华图》 清 吴昌硕 鲁迅美术学院藏
今日寒露，
秋风萧瑟天气凉，
草木摇落露为霜。
一年好景君须记，
最是橙黄橘绿时。
趁此秋光，正好用功。
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