淋汁酸辣海蜇花
主料：海蜇花8只
辅料：南姜蓉5g 小米辣椒蓉5g 蒜蓉5g 葱蓉5g 香菜梗蓉8g
调味料：蒸鱼豉油30g 财神蚝油30g 麻辣调味汁30g 香醋30g 辣椒油2g
制作步骤
1. 将小料（南姜蓉、小米辣椒蓉、蒜蓉、葱蓉、香菜梗蓉）和调料（蒸鱼豉油、财神蚝油、麻辣调味汁、醇酿香醋、辣椒油）充分拌匀，冷藏成捞汁备用。
2. 将海蜇花汆熟，捞出过透冰水，装盘。
3. 将捞汁浇在海蜇花上即可。
海蜇花因其形态优美、口感爽脆、出品快捷，成为新型的凉菜佳品。
淋汁酸辣海蜇花
主料：海蜇花8只
辅料：南姜蓉5g 小米辣椒蓉5g 蒜蓉5g 葱蓉5g 香菜梗蓉8g
调味料：蒸鱼豉油30g 财神蚝油30g 麻辣调味汁30g 香醋30g 辣椒油2g
制作步骤
1. 将小料（南姜蓉、小米辣椒蓉、蒜蓉、葱蓉、香菜梗蓉）和调料（蒸鱼豉油、财神蚝油、麻辣调味汁、醇酿香醋、辣椒油）充分拌匀，冷藏成捞汁备用。
2. 将海蜇花汆熟，捞出过透冰水，装盘。
3. 将捞汁浇在海蜇花上即可。
海蜇花因其形态优美、口感爽脆、出品快捷，成为新型的凉菜佳品。
