有人喜欢用秋天第①杯奶茶开启秋天
有人喜欢用秋天第①只螃蟹贴上秋膘
但秋天的第①煲冬瓜盅火锅，
才是广东人的正确打开方式
/
而论冬瓜盅哪家至鲜香美味
相信深圳人对“广味村冬瓜盅火锅”定不会陌生!
现在5.5折开吃！！
-1-
◎ 陈皮瑶柱冬瓜盅 ◎
“广味村冬瓜盅火锅”主打养生冬瓜盅，以“还原食材鲜甜本味”、“秘制独特鸡汤”为主，让来到的顾客开启养生无负担的健康饮食~
第①道推荐大家的是经典招牌「陈皮瑶柱冬瓜盅」，从食材到吃法都颇为讲究。
-2-
◎ 严选地道好食材，3招封神 ◎
● 第一招
「精选黑皮冬瓜，不够称不配上桌」
冬瓜盅火锅，顾名思义「冬瓜」是提鲜的地基，「广味村」对冬瓜的挑选相当严格，不是60cm长、60斤的瓜都不能上桌！且只选用应季黑皮冬瓜，皮硬肉厚、瓜肉自带清香，煮软后吸汁力强且很入味。
开整 瓜
去瓜囊
削花边
每一个冬瓜盅都是现点现开！师傅忙的时候每天能开上百个瓜！开整瓜、削花边、去瓜馕、挖瓜肉…一套操作下来行云流水，刀工十分在线。
第二招 ●
「10+种汤料按配比搭配，兼顾美味与养生」
广式的汤水，自然少不了各种滋补食材。这里的每一煲冬瓜盅都有将近10种汤料。
就这一煲陈皮冬瓜盅就包括优质年份的陈皮、鲜美的瑶柱...在多种汤料的配比加持下，汤底营养丰富，口感更加清香！
● 第三招
「独有鸡汤秘方，每日熬煮 4 小时」
除了食材，冬瓜盅的精髓更在于汤，广味村的汤底可是经过师傅多次研制的鸡汤秘方，每天大火熬制4小时，鸡汤鲜香浓郁喝起来却浓而不腻，满满胶原蛋白。这美味可只有在本店能尝到！
-3-
◎ 要这样吃才够养生 ◎
「Step 1」上桌先吃鸡
这一煲陈皮瑶柱冬瓜盅，推荐搭配清远脆皮鸡，「广味村」只选320天清远的阳山脆皮鸡，肉质紧实饱满，“鸡有鸡味”。
新鲜嫩鸡都不用煮很久，在煮滚的冬瓜盅呆上一小会，肉质就慢慢转白了。煮熟直接吃，冬瓜和汤料的清香渗透进鸡肉的纹理，Q弹的鸡肉脂香四溢、紧实嫩滑，连鸡皮都十分爽脆，鲜味十足。
「Step 2」涮完再喝汤
涮完菜再趁热喝汤，肉香已融入汤中，入口就是一个鲜甜大暴击，是多种食材的风味与精华，在口中层层绽放！
另外推荐四款冬瓜盅，不喝不知道，一喝鲜到掉眉毛！
-1-
◎ 石橄榄冬瓜盅 ◎
选用新鲜石橄榄，搭配当天新鲜鸡骨架提前熬制的高汤，味道更加鲜美。这一款冬瓜盅，推荐搭配180天清远散养的走地鸡，自然生长，皮爽肉劲！
汤底食材还有红枣、枸杞、黄芪、玉竹、党参、海底椰、无花果、桂圆肉、石橄榄等八种药材，带上老妈一起来，定会让你喝上34567碗！
鸡肉只需放入冬瓜盅煮制5分钟，汤鲜肉嫩，鸡肉皮薄骨软，肉质嫩滑。别忘了放点凉瓜和玉米等蔬菜，一口一个鲜，难怪人人都爱！
-3-
◎ 百香果咸梅冬瓜盅 ◎
谁懂这加了水果熬制的鲜汤美味！天然百香果的酸与鸡汤形成独特的鲜味，配上脆皮鸡更加酸香开胃，酸中带鲜，口感风味上更富有层次感！
-3-
◎ 无花果冬瓜盅 ◎
/
无花果放入冬瓜盅中，开火煮上一会，鼻尖萦绕的都是醇厚的果香，为食材的提鲜做足了准备。秋天干燥没胃口的时候，来这喝上一两碗汤，提神又开胃！
-4-
◎ 五指毛桃冬瓜盅 ◎
/
从小喝老火汤的老广们，相信都对“五指毛桃”不陌生，清热止咳，这一煲满满都是料，汤汁煮制时间越长味道浓香甘甜，喝下一口，甚至还有“妈妈的味道”~
对了，这里的炒饭和牛肉建议大家也不要错过哦~
明亮通透的空间，暖黄灯光让人食欲大开，不少深圳人都是它家的回头客，每逢饭点店内便坐满。落座于此吃上一顿鲜甜的冬瓜盅，体验感直接拉满！
赶紧约上家人朋友来「广味村冬瓜盅火锅」聚一聚吧！
TALK IT
#冬瓜盅火锅你最喜欢涮什么吃？
Author / #Eva
Photographer / #秋老师
Designer / #eva
简介：贪吃深圳，一站式解决本地生活玩乐需求，为用户提供品质优惠的生活服务，致力于成为亿级年轻人使用的本地生活服务平台
商家入驻，合作后台回复：合作
