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数据点评
猪 业
本周猪价继续下跌，仔猪价格继续偏强运行。养殖端出栏节奏加快，加上前期二次育肥大猪陆续出栏，市场供应整体增加，需求增幅有限，利空因素占优，周内猪价整体偏弱。不过随着养殖端出栏计划基本完成，加上北方降温，猪肉消费需求增加，养殖端情绪也增强，猪价跌势得到一定遏制，但整体周度均价环比继续下跌。
11月份中国生猪月度综合养殖量环比将继续小幅下降但下半月有望逐步止降回升，商品大猪月度出栏总量、猪肉月度新增产供量环比将继续下降。11月份期间商品大猪出栏（大肥）供应在理论上将继续维持偏紧态势不变，对大猪价格的利多支撑也将继续存在，但由于整个市场依旧缺猪不缺肉，因此屠宰加工环节因猪肉供应继续维持过剩状态影响，其压价采购策略将依旧不变的可能性依旧偏高，对养殖端生猪价格继续形成明显压力。在养殖端情绪方面，由于大场出栏集中度高对价格的影响更大，大量中小散生猪出栏较为分散对价格走势的影响力弱，因此在理论上虽然有部分中小散依旧存在惜售情绪，但由于第四季度猪价相比8月份高点以及10月末价格总体依旧呈偏弱格局已经基本形成共识，因此总体上顺价销售积极认卖依旧是市场主流情绪；在消费端，随着气温进一步下降，居民猪肉消费需求将继续增长，理论上对猪价及猪肉价格的提振作用将继续增强。但在缺猪不缺肉背景下猪肉供应依旧过剩将继续向养殖端传导，因此我们预判11月份期间大多数时候出栏大猪价格相比10月份将依旧难有明显作为，价格总体继续偏弱整理的可能性更高。但随着消费市场的继续改善，11月下半月价格在总体偏弱的大背景下出现阶段性窄幅反弹回涨的机会依旧存在。
我们依旧认为，相比养殖成本及供过于求的供需基本面而言，11月-12月份期间猪价总体将继续高企（相比8月份价格高点呈继续下跌态势），将继续维持上冲乏力而回跌力度更强局面不变，这是此前月份猪价持续上涨透支后期市场红利的结果。我们继续坚持认为，11月份-25年2月份期间出栏大猪价格虽然依旧处于盈亏线以上，但价格走势总体呈跌势，总体上第四季度猪价相比第三季度大概率回落的几率在进一步提高。
禽 业
蛋禽方面：本周鸡蛋价格9.52元/公斤，周内价格跌后强稳波动，周度重心环比上周止涨下跌1.71%。淘汰蛋毛鸡12.88元/公斤，周内价格震荡下调，整体重心环比上周止涨下跌1.89%。供应方面，红蛋库存普遍较低，中小码相对偏紧。需求端受电商平台双十一促销影响，中小码蛋电商平台走货较好，加上天气转凉，也有利于鸡蛋存储。但当前正值季节性消费淡季，加之蔬菜价格回落，猪肉价格持续疲软，终端市场对高价蛋抵触情绪较高，鸡蛋替代需求有限，终端市场走货一般。供需两淡，整体周内鸡蛋价格跌后趋稳，周度重心环比下移。淘鸡方面，养殖端依旧有惜淘老鸡情绪，局部地区缺货，不过部分养殖企业淘汰低产能老鸡，市场淘鸡货源微增。同时下游需求有限，屠企开工率下降，高价采购意愿不高。供需均弱，周内淘鸡价格跌后趋稳，整体重心环比上周下移。
肉禽方面：本周白羽肉毛鸡价格7.77元/公斤，周内价格先强后弱，整体重心环比继续上涨1.41%。白羽肉毛鸭价格8.50元/公斤，周内价格跌后稳中偏强，整体重心环比下跌2.04。养殖端抗价惜售情绪依旧较强，社会鸡源不多，局部市场存在缺鸡现象。不过市场走货不快，经销商拿货积极性不高，产品跟涨不足，屠企库存有压力，亏损情况下开机率下滑。周内价格先涨后跌，整体重心环比上抬。肉鸭方面，主产区屠宰场仍以回收合同为主，库存较高，下游需求有限，不过期间下游白条有好转迹象，养殖端抗价情绪也较强。两端博弈，毛鸭价格跌后有所回涨，整体重心环比上周下移。
禽苗方面：本周鸡苗价格均价4.02元/羽，周内价格先涨后跌，整体重心环比上周止跌上涨1.26%。白羽肉鸭苗价格4.21元/羽，周内价格跌后反弹，整体重心环比上周继续下跌2.88%。肉种蛋价格2.70元/枚，周内价格以稳为主，整体重心环比持平。白羽肉鸡苗方面，上半周毛鸡价格拉涨，对鸡苗价格有一定提振，但后半周鸡价格滞涨，加上目前距离年前一批出栏鸡只的鸡苗补栏还有一定时间，叠加鸡苗价格相对偏高，散养户对高价苗接受度差，补栏积极性不高，苗价也有所回落。周内鸡苗价格先强后弱，整体重心环比上抬。鸭苗方面，需求一般，但连续降价，养殖端挺价惜售情绪增强，冷藏强制限价，孵化挺价意愿强烈。周内鸭苗价跌后反弹，整体重心环比继续下移，但跌幅明显收窄。
后期市场预测：
蛋禽市场：11月份中国商品蛋禽补栏环比将止增转下降，淘汰量将继续下降，月末存栏总量、月度综合养殖总量将继续增长。产蛋期蛋禽存栏总量将继续增长，商品禽蛋及商品鸡蛋月度产供总量环比将止增转下降；需求端居民蛋品及禽肉消费需求秋冬旺季特征将进一步增强但增幅依旧有限，叠加商超库存量增量收窄、电商平台双十一促销备货结束的影响，因此总体上11月份期间包括商品鸡蛋在内的商品禽蛋供应偏紧局面将适度缓和。淘汰蛋毛鸡方面，结合养殖端出栏量继续下降及屠宰贸易环节库存白条出入库调剂数量增减变化，11月份淘汰蛋毛鸡白条新增供应量将因当月蛋毛鸡淘汰量环比继续下降的影响而继续下降，但供应总体依旧充足；价格方面，预判11月上半月期间商品鸡蛋出场交易价格适度偏弱，回吐10月下半月涨幅。11月下半月随着北方商品蛋鸡主养区气温进一步下降产蛋期蛋鸡个体产蛋量继续下降影响，其价格跌势放缓跌幅收窄止跌回涨几率将逐步提高。淘汰蛋毛鸡方面，受11月份期间淘汰总量环比继续下降的影响，结合猪价及猪肉价格总体继续偏弱的影响，预判11月上半月间淘汰蛋毛鸡日度出场批发均价总体继续偏弱走势为主，下半月则有望跌幅收窄止跌小幅回涨。
肉禽市场：11月份白羽毛鸡出栏量将继续增长，需求端屠企新增采购需求量将继续增长，但受出栏大猪及猪肉价格总体走跌的影响，预判11月上半月期间白羽毛鸡出场价格总体略偏强走势为主下半月适度偏弱走势为主的可能性更大。11月份白羽毛鸭出栏量将继续增长，屠企新增采购需求将继续增长，居民肉鸭白条消费需求将继续增长。受猪价及猪肉价格继续偏弱的压力，预判11月上半月期间白羽毛鸭市场交易价格有一个回调下跌调整过程存在，下半月跌幅收窄止跌回涨的可能性将适度提高。
禽苗市场：11月份随着气温进一步下降，北方白羽鸡主养区白羽种鸡进入冬季产蛋淡季，白羽鸡种蛋月度产供总量将止增转下降。需求端孵化企业新增采购需求量上半月继续增长下半月将持续下降逐步进入季节性淡季阶段，因此在供需双降背景下，预判11月份上旬期间白羽鸡种蛋市场交易价格总体继续持稳中下旬将逐步将下跌的可能性大；11月份养殖端补栏需求总量将继续增长但下半月将逐步减量，孵化企业月度出苗总量将继续增长但下半月也将逐步减量，预判11月上半月期间白羽鸡苗及白羽鸭苗市场交易价格总体略偏强，下半月则逐步偏弱回调走势为主的可能性更大。
