【多彩长春游 寻宝博物馆】鼎丰真社区博物馆:长春老字号 百年老味道

文摘   2024-11-16 22:27   吉林  

鼎丰真是一家拥有百年历史的老字号,是长春标志性的糕点食品企业,在岁月的长河中沉淀了深厚的历史文化。鼎丰真社区博物馆以历史为脉络,展示了鼎丰真的发展历程和各类传统物品,是我们了解这个百年老味道和长春这座城市记忆的绝佳去处。今天的“多彩长春游  寻宝博物馆”,就让我们一起走进长春鼎丰真社区博物馆。

记者  徐静:多彩长春游,寻宝博物馆。今天我们来到了位于南关区大马路与四马路交会的鼎丰真社区博物馆。这座博物馆主要展示了鼎丰真的百年历史变迁以及各具特色传统工具模型。下面就开启我们今天的寻宝之旅吧。

走进博物馆,首先映入眼帘的是一面巨大的历史文化墙,上面详细记录了鼎丰真自创立至今的每一个重要时刻,犹如一部无声的纪录片,通过一幅幅珍贵的老照片、一份份泛黄的文献资料,生动地展现了鼎丰真自创立以来在长春这片土地上的发展轨迹。

市民  柳楠:我是鼎丰真的老顾客,今天来到鼎丰真社区博物馆,感到非常的新颖,以后有机会我会带我爸妈一起来到鼎丰真社区博物馆来参观。

沿着蜿蜒的参观路线前行,我们来到了传统糕点制作工艺的展示区域。各式各样的制作工具让人目不暇接。馆内共陈列了89件老物件,包括糕点模具、月饼模具、斗、杆秤、铜锅、铜制蛋条糕挤花嘴等。

记者  徐静:在众多展品当中最引人注目的当属这块木质月饼模具。虽历经岁月的打磨,但棱角依旧分明,上面雕刻的图案精致细腻,那接下来有请我们的老师给我们介绍一下这块月饼模具。

长春市鼎丰真糕点制作技艺第六代传承人  王放:大家好,我们这块月饼模具有很多年历史,我是1996年来的,我来就有这块月饼模具。用这块模具制作出来的月饼重量将近50斤,直径是60公分。

馆内除了展示月饼制作工具等老物件以外,这两台自主研发的机器则向公众展示了老字号的辉煌历史,更为传统手工艺与现代技术的结合提供了生动范例。

鼎丰真社区博物馆管理员  沈彰:眼前这台机器叫做自制卧式打蛋机,这台打蛋机诞生于(上世纪)70年代,它的工作任务主要是以横向打蛋的方式,每次打蛋100斤,咱们鼎丰真的工作人员自主研发了这一款机器,大大解决了劳动强度以及工作效率的问题,也可以说是70年代的明星机器。

为了更好地传承和弘扬非物质文化遗产,鼎丰真社区博物馆内还将建设手工艺体验活动区。未来,这个区域将成为博物馆的重要组成部分,开展更多特色互动活动,推进传统手工艺的传承与创新,让非物质文化遗产更加贴近人们的日常生活。



记者:徐静 石华
编辑:黄佳欣
初审:王继峰
复审:李中国
终审:子欣


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