云南大哥招待贵客，精心准备10道菜，客人看半天不敢动筷子

美食 2024-11-07 10:31 广东

在中国，自古以来就有这样一句老话：你之蜜糖我之 pi 霜，说的就是一样东西，对一个人来说可能是非常好的，而对于另外一个人来说，却完全接受不了。在我国的饮食文化中，或许是由于地域差异，也有可能是因为人与人之间口味不同，就经常出现这种“蜜糖和 pi 霜”的情况。

云南有一位大哥，邀请贵客到家里来吃饭，他一共准备了10道菜，全部都是当地的特色菜，而且这些菜平时都不会做，只有家里来了重要客人才拿出来吃，可以说是诚意满满了。不过在请客之前，他忽略了客人的饮食习惯，闹出了不小的尴尬，导致这10道菜，客人看半天都不敢动筷子。

大理生皮

大哥准备的第1道大菜，是大理生皮。这道菜分量非常足，用一个大盘子装着摆盘，十分漂亮，周围是猪皮，中间是肉，旁边还准备了两碟蘸料。这一道菜的食材很平常，就是猪肉和猪皮，但是吃法很特别，那就是生吃，对于很多外地人来讲，听到生吃猪肉，可能早就跑得无影无踪了吧。客人看着这一道菜，心里不由得犯嘀咕。

傣味苦撒

撒撇指的是把各种肉拿来凉拌，通常有牛肉、牛肚等。在云南，撒撇米线非常有名，如果仅仅是撒撇米线的话，估计外地人也是吃得惯的，不就是把米线和肉拿来凉拌吗？小意思。可是苦撒可就不一样了，光听名字，大家就能猜到这是苦味的撒撇，而且这种苦味来源于牛的苦肠水，就是说把杀好的牛，苦肠用水熬煮，熬出来的苦水拿来作为调料，吃起来苦苦的，客人直接瞪大了眼睛。

炒鸡屁股

这位客人以前本来也是打死不吃鸡屁股的，但是在这一桌黑暗料理面前，鸡屁股反而显得正常了起来。客人一直以为鸡屁股吃起来有一股腥骚味，实际上大哥在做这道菜的时候，把鸡屁股的腺体剪掉了，所以没有任何异味，加上炒过之后，味道变得十分香浓，这道菜还勉强接受。

其它几道菜，真是一样比一样黑暗，比如炸昆虫、生猪血、圣女果拌辣椒等，客人看着这些特色菜，直接带上了痛苦面具。其实不仅这位客人是这样的，我想很多初次到云南的外地人，刚开始都是接受不了的。很多云南当地饭馆的老板，只要看到客人点这些特色菜都会好心提醒：“外地人还是不要轻易尝试了。”

大家看到这些云南特色菜，敢动筷子吗？

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