为切实加强队伍保障人才建设，进一步提高基层炊事员烹饪技能和膳食营养搭配能力，近日，佳木斯市森林消防支队圆满完成2024年度炊事员培训工作。
支队党委高度重视此次培训工作，提出具体要求；保障部提前研究谋划，精心制定培训计划，确保培训具有针对性、有效性和实用性；副支队长郝继伟全程指导，并鼓励参训人员认真学习、积极实践，不断提高炊事技能，助力队伍战斗力提升。
此次培训内容丰富多样，涵盖了烹饪理论知识、实际操作技能和食品安全与营养搭配等内容。在烹饪理论课堂上，专业厨师讲师深入浅出地讲解了食材的特性、调料的运用、烹饪方法的选择等基础知识，通过生动的案例和形象的图片，使炊事员对烹饪有了更深入的理解。理论学习过后，实操训练随即展开。在厨师的耐心指导下，参训人员逐渐掌握了一道道新菜品的制作技巧，美味菜肴纷纷亮相，有效提升了参训人员的业务水平，实现了切菜有“形”、烹制有“色”、搭配有“味”的培训成效。
“此次培训让我受益匪浅，不仅学到了很多新的烹饪知识和技能，还让我对中式烹调有了全新的认识，我会继续努力，不断提升自己的专业水平，让大家吃得开心、吃得满意。”参训炊事员李波深有感触地讲道。
下步，支队将结合基层炊事员队伍实际，通过开展后勤业务培训、岗位轮训，不断提升保障质量，努力推动后勤保障工作向更高阶段、更高质量、更高水平迈进。
来源：佳木斯市森林消防支队
监制：尉建平
编辑：郭嘉宇
邮箱：longjiangslxf@163.com
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