主理人大少，定居广州番禺
热爱美食与分享
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生菜是一种很家常和普遍的蔬菜，吃法也有很多：做沙拉生吃、白灼、炒牛、猪肉～ 做生菜包、蒜蓉炒生菜、加肉片做菜汤，也是一些炖鹅、鸭、鸡等垫菜。夏天天热吃生菜也不错，本期介绍一款- -腐乳汁生菜
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唯爱与美食不可辜负，
味蕾的旅程不曾停息，
每一期的遇见都弥足珍贵，
每一期的制作都别出心裁。
紧跟大少食家公众号，我们一周一会![]()
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腐乳汁生菜 ![]()
材料：生菜750克左右，蒜头2～3瓣
调味品：盐、糖、生粉适量，腐乳2～3块视个人口味
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1.热锅凉油爆香蒜头，放入生菜大火爆炒。
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2.锭入料酒。炒菜窍门：一定要大火，如果不够热菜容易发黑。
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3.炒至生菜变色变软，放入腐乳。注意：用平时炒菜时一半左右的盐，因为稍后做酱汁有腐乳会增加咸味。
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4.烧热锅放油将姜丝、椒丝炒香，适量的糖和水煮开均匀，勾薄茨。
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5.上碟摆盘。
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6.咸香带腐乳味，爽脆生菜，好好味的下饭菜。![]()
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大邵的话![]()
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：
与其简单取悦别人，不如快乐幸福自己，去把简单的食物焕发出无限的诗意，现代社会人情味逐渐冷淡，能感染别人活出另一番深情，这才是真正的生活本意……
生菜是一种很家常和普遍的蔬菜，吃法也有很多：做沙拉生吃、白灼、炒牛、猪肉～ 做生菜包、蒜蓉炒生菜、加肉片做菜汤，也是一些炖鹅、鸭、鸡等垫菜。夏天天热吃生菜也不错，本期介绍一款- -腐乳汁生菜
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调味品：盐、糖、生粉适量，腐乳2～3块视个人口味
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2.锭入料酒。炒菜窍门：一定要大火，如果不够热菜容易发黑。
3.炒至生菜变色变软，放入腐乳。注意：用平时炒菜时一半左右的盐，因为稍后做酱汁有腐乳会增加咸味。
4.烧热锅放油将姜丝、椒丝炒香，适量的糖和水煮开均匀，勾薄茨。
5.上碟摆盘。
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与其简单取悦别人，不如快乐幸福自己，去把简单的食物焕发出无限的诗意，现代社会人情味逐渐冷淡，能感染别人活出另一番深情，这才是真正的生活本意……
