我市从“新”出发筑牢校园食品安全防线

政务 2024-11-29 08:20 黑龙江

为“校园餐”保驾护航守护“舌尖上的安全”

“校园餐”问题关乎下一代的健康成长，关系到孩子们成年以后的身体状况。“校园餐”不仅要让孩子“吃得饱”，更应让孩子“吃得好”。今年，我市将“校园餐”突出问题专项整治工作作为核心要务，全市市场监管部门充分发挥职能作用，把学生吃得饱不饱、食材质量好不好作为检视整治成效的唯一标尺，坚持问题导向与结果导向并重，从“新”出发筑牢校园食品安全防线，全面确保孩子们吃上健康营养的“放心餐”。

统筹“新策”，多措并用，强化食安责任担当。在原有基础上，市市场监督管理局10月17日制发了《进一步深化校园食品安全排查整治推动“校园餐”质量提升行动的工作方案》，并成立领导小组，在市纪委监委和驻局纪检组的指导下，优化工作方案，制定每周详细工作计划；先后召开部署会议、调度会议等各类会议11次；联合市教体局、市卫健委等相关成员单位召开会商会、专题会4次；健全制度机制2项。选派业务骨干参加全市督导、与驻局纪检组开展联合检查、市局督导组深入县区督查、成立专项工作组进行暗访，共检查学校（幼儿园）食堂、小饭桌及配餐单位149家次，发现问题290个。

桶餐“新举”，多线出击，打造配餐品质新阶。市市场监督管理局强化配餐监管举措，严格执行“二十查”并驻点开展“全时段、全过程”监管，累计出动执法人员124人次，完成监督抽检5批次、快检29批次。市局领导深入校园调研，经陪餐、座谈发现配餐盒饭温度与口感欠佳。通过实地调研，打餐装盒过早致饭菜在盒内时长过久是症结所在。市市场监督管理局监督配餐企业压缩打餐时间，开展2次约谈、3次实地检查配餐企业，大力推行桶餐模式，提升“校园餐”质量。同时制定《教室内分餐操作规程（试行）》，协同教体部门规范打餐，保障学生用餐末环安全。当前，桶餐配送已覆盖尖山区14所、宝清县11所、集贤县4所学校，使1.4万余名订购配餐的学生受益。

推行“新法”，多方发力，引导小饭桌更规范。实施靶向施策，坚持“应备尽备”原则，对“小餐桌”采取疏管结合方式，持续推进校外托管机构（小饭桌）备案工作，正在起草我市校外托管机构（小饭桌）管理办法。4月份以来，新增小饭桌备案218家，全市已备案340家，均已公示；开展食品安全培训与测试1次，全市学校幼儿园食堂、配餐单位管理员、小饭桌负责人和基层监管人员共500余人参训，进一步提升小饭桌经营管理水平。同时，持续开展校园食品安全监督检查，共检查学校（幼儿园）食堂、小饭桌及校园周边餐饮单位823家次，发现问题505个，下达当场处罚决定书9份，立案3起。

让孩子们在校园吃得安全更放心。在全市市场监管系统的共同努力下，目前“校园餐”突出问题专项整治工作取得了较好成效，配餐单位建章立制、索证索票更加齐全、操作流程更加规范、餐食品质明显提升；校外小饭桌食品安全制度不断健全，厨房环境更加干净卫生、留样行为进一步规范，“校园餐”质量全面提升，切实保障了学生们“舌尖上的安全”。

首席记者杨军

编辑：贺佳

审核：关英

监制：王春颖

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