黑龙江北大仓白酒53度百年老酱香酒20酱香型价格及详细介绍
在中国白酒市场中，黑龙江北大仓白酒以其独特的地域特色和深厚的酿造历史，赢得了众多消费者的青睐。其中，北大仓53度百年老酱香酒20更是凭借其浓郁的酱香、丰满醇厚的口感，成为了众多白酒爱好者心中的珍品。本文将详细介绍这款白酒的价格、酿造工艺、口感特点以及背后的企业文化。
一、价格概述
北大仓53度百年老酱香酒20的价格在不同渠道和时间段可能有所差异，但总体来说，其价格较为稳定。根据市场情况，这款白酒的单瓶零售价大致在1488元左右。对于整箱购买（如4瓶装），价格可能会略有优惠，但具体价格还需根据购买渠道和促销活动来确定。
二、酿造工艺
北大仓53度百年老酱香酒20的酿造工艺源远流长，凝聚了北大仓酒厂多年的智慧和经验。这款白酒以东北特产的优质“大蛇眼”红高粱为原料，以纯小麦高温大曲为糖化发酵剂，采用茅台酒传统工艺酿制。整个酿造过程复杂而精细，从原料的选取到发酵、蒸馏、陈酿，每一个环节都经过严格把控，以确保最终产品的品质。
具体来说，北大仓53度百年老酱香酒20的酿造过程包括以下几个关键步骤：
原料选取：精选东北特产的优质红高粱，这种高粱具有颗粒饱满、淀粉含量高、口感醇厚的特点，是酿造优质白酒的理想原料。
糖化发酵：将选取的红高粱进行粉碎、蒸煮，然后加入纯小麦高温大曲进行糖化发酵。这一过程中，微生物在适宜的温度和湿度条件下，将高粱中的淀粉转化为糖，并进一步发酵产生酒精和香气成分。
蒸馏：经过发酵后的酒液需要进行蒸馏，以分离出酒精和香气成分。北大仓53度百年老酱香酒20采用传统的蒸馏工艺，通过多次蒸馏和提纯，确保酒液的纯净度和香气浓郁度。
陈酿：蒸馏后的酒液需要放入特制的陶坛中进行陈酿。在陈酿过程中，酒液中的香气成分会逐渐融合、转化，形成独特的酱香风味。北大仓53度百年老酱香酒20的陈酿时间长达数年之久，以确保其口感的丰满醇厚和香气的持久浓郁。
三、口感特点
北大仓53度百年老酱香酒20以其独特的口感特点而著称。这款白酒的酒味丰满醇厚、幽雅细腻，回味悠久且空杯留香。其香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛，具有独特的酱香型白酒风味。
具体来说，北大仓53度百年老酱香酒20的口感特点包括以下几个方面：
丰满醇厚：这款白酒的酒体饱满、口感醇厚，入口后能感受到浓郁的酒香和绵柔的口感。
幽雅细腻：北大仓53度百年老酱香酒20的香气细腻而优雅，能够让人感受到一种独特的酱香风味。
回味悠久：这款白酒的回味悠长，饮后余香绕梁，令人难以忘怀。
空杯留香：即使将酒液倒入空杯中，也能闻到浓郁的酒香，这充分说明了其香气成分的丰富和持久性。
四、企业文化与历史背景
黑龙江北大仓集团有限公司始建于1914年，时名“聚源永烧锅”，是当时东北地区酿酒早、极享盛誉的八大酒坊之一。历经民国、伪满洲国时期，在新中国成立后改制为公私合营企业，1951年又改制为地方国营企业成立了齐齐哈尔制酒厂。1981年更名为齐齐哈尔北大仓酒厂，1997年初组建了黑龙江北大仓酒业有限公司。同年又组建了黑龙江省西部地区的白酒企业集团——黑龙江北大仓集团有限公司，成为地方财政十大支柱企业之一。
在漫长的历史长河中，“北大仓”历尽沧桑，在东北松嫩平原辽阔肥沃的黑土地上，创造出悠久的酿造历史和灿烂的酒文化。1914年，“聚源永”采用贵州茅台工艺传人技术创建黑龙江酱香型酒坊，历经几十年获长足发展，声名远播。解放后，企业又先后五次派人到贵州茅台酒厂学习，在采用茅台酒工艺技术的基础上，结合北方气候和自然条件，形成了具有特色的酱香型优质酒酿造技术工艺。
如今，北大仓集团已发展成为一家集白酒生产、销售、研发于一体的综合性企业。其生产的北大仓53度百年老酱香酒20更是以其独特的口感和深厚的文化底蕴，赢得了广大消费者的喜爱和赞誉。
综上所述，北大仓53度百年老酱香酒20不仅是一款品质卓越的白酒产品，更是中国白酒文化的重要载体。其独特的口感、精湛的酿造工艺以及深厚的文化底蕴，共同构成了这款白酒的独特魅力。无论是作为自饮佳品还是馈赠亲友的礼物，北大仓53度百年老酱香酒20都是值得一试的优选之品。
