到了冬天,大家都想吃点好的补补。话虽然这么说,但是各位先别着急补,补之前要先考虑一下脾胃的承受度。
对于脾虚湿重的人来说,强行给身体进补,不仅不容易消化吸收,还容易变成痰湿,化为火气,表现出虚不受补的情况。
所以大补之前,建议大家先健脾,把脾胃调理到合适的状态,之后到了深冬,才好接受各种补品的滋养。
虽然健脾是一年四季都会做的事情,但实际上,在不同的季节,健脾的方式也会有不同的侧重点。
在中医看来,肾为先天之本,脾为后天之本。
一方面,肾精需要脾胃源源不断的提供水谷精微,才可以得到补充,另一方面脾胃想要正常运化食物,也需要肾阳温煦的作用,两者互相配合,才能给身体填补能量,为来年的生长做准备。
所以,冬天里健脾,我们要关注到补肾,让脾和肾配合起来,一起来滋养我们的身体。
健脾益肾的食疗方
推荐大家喝四神汤
不少朋友知道四神汤是补脾祛湿的方子,却不知道它其实有脾肾双补的功效。
【芡实】
【莲子】
【山药】
【茯苓】
芡实能够祛湿气,本身又入脾、肾两经,可以脾肾双补;
莲子味道甘甜,除了能够养心安神的作用外,还能帮助芡实补肾,如果有睡眠不好的朋友就很适合吃莲子;
怀山药滋补益肾、健脾化痰、补中益气;
而茯苓以祛湿见长,它渗下的作用,能够推动湿气往下排出体外。
四神汤属于民间口口相传的汤方。要知道,能做到口口相传的程度,一定是因为满足了以下两点:
1、温和、普适,人人都能喝,所以可以放心大胆地分享给家人或者周围的朋友。
2、在温和的基础上,还得真的好用。这样一代人传给一代人,中间才不会断掉。
四神汤非常温和,可以每天都喝,而且也不挑体质。孕期、哺乳期、小朋友和老人都可以吃。
所以健脾的食方虽然多,可是像这样的好方子我们一定要会用。
【食材】
莲子 6g / 山药 10g / 茯苓 10g / 芡实 10g / 猪肚240g / 姜片 少许 / 盐 少许
【做法】
1、准备好新鲜猪肚,直接用清水洗过之后,放在锅中焯水1分钟,再捞起放在一边备用。
2、将莲子、山药、茯苓、芡实用冷水冲洗后,浸泡20分钟以上,放在锅里加水煮开。
3、放入猪肚和姜片,煮开后转小火继续煮30~40分钟左右,最后加盐调味。
四神汤单独炖煮的话,口感会比较涩,我们可以搭配其他食材一起煮。
《本草经疏》记载:猪肚,为补脾胃之要品,脾胃得补,则中气益,利自止矣。猪肚能健脾胃、补虚损,和四神汤搭在一起,健脾的作用直接加倍。
煮好的猪肚四神汤,香浓软滑,汤底炖得白白的,特别香。吃完之后,胃里也会暖暖的~
四小神仙,老少皆宜
道地食材,品质放心
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配料表非常干净,性味十分平和,适合大部分人饮用。不管是老人、小孩,还是孕妇、哺乳期妈妈,都可以喝。
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先炒制,后磨粉,热水冲泡即食,无需熬煮。虚弱的脾胃被一碗热乎乎的四神粉唤醒,让脾胃动力满满。
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冬天是最适合进补的时节了,但是大补之前,别忘了喝一碗温润又清爽的健脾四神汤,让脾胃打起精神,用更好的状态去迎接冬的滋养吧。
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