近日 江苏常州一位蔡先生(化名) 只是吃了一碗刚煮好的泡面 竟然大量呕血 血压迅速下降，病情十分危急 通过输血纠正休克后 病情才得以稳定
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图源：视觉中国
事发当晚，蔡先生在煮好泡面后未待其冷却便匆忙食用，随后出现喉咙及食道剧烈灼痛，起初并未重视，半个小时后，他依然感到“胸骨后”疼痛。为了缓解不适，他将一口硬米饭咽下，随即发生了剧烈呕血，并出现休克症状，家属立即将其送往医院。
胃镜检查显示，蔡先生的食管黏膜出现大面积糜烂、剥脱，创面充血严重。“我们将他收治入院，针对病症给予抗炎、止血、保护消化道黏膜等治疗措施。同时由于失血过多，蔡先生还接受了多次输血及对症支持治疗。”接诊医生介绍道。
同样在近日 一位网友在小红书 分享了自己因为吃了一碗 很烫的福鼎肉片导致呕血 查出食道水肿的经历
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网友在帖子中表示，自己很爱喝热汤粉面之类的食物，特别是刚出锅的，凉了或者温了就不爱喝。“昨天吃了一份福鼎肉片，特别烫的那种，五分钟差不多一直吃，吃一半感觉我的喉咙还是食道像被针扎了一样刺痛。”据网友回忆，当时自己有一种“想吐吐不出来，想吞又吞不下”的感觉。“结果去厕所尝试呕吐时直接呕血，一大口鲜血从嘴巴喷出来，总共吐了两次血。”
网友说，自己随即拨打120去了急诊，拍了CT后结果显示食道全部水肿损伤，“医生说因为我常常吃烫的，食道没有一处好的，现在就是吞咽很痛，再也不吃烫的了。”
这条网帖的评论区吸引了不少网友的讨论。“就算这次没事，长期下来也会被低温烫伤，原理就好像40℃的水长期烫一块肉，肉都会变色”“太热太烫的食物和水都不要吃，入口的食物最好和体温差不多，我周围两个得食管癌的人都是爱吃烫的”……
吃烫的食物竟有
如此大的“威力”
南京市第二医院心胸外科刘宏主任告诉记者，食管水肿并非一种疾病，实际上是炎症的表现。比如更为常见的因为反酸引起的反流性食管炎就会表现为水肿、黏膜发红，甚至是渗血。“反酸上来到了咽部之后，人睡着了不知道就会呛到气管里去，还会引起肺部气管的炎症形成慢性咳嗽，支气管痉挛、哮喘这些表现，所以好多人哮喘的真正的病因在消化道，而不是呼吸道。”
“饮食习惯确实会引起食管的病变。”刘宏主任称，食管疾病在江苏苏北地区的发病率就比苏南地区要高，全国范围来看河南的食管癌发病率更高。不仅与当地的水土有关，更重要的就是受到饮食习惯的影响。“饮食习惯就包括比如说喜欢吃咸的东西，烟熏、腌制的食物，都会对食管造成反复刺激。同时，吃东西比较快，吃很烫的，也会造成反复的炎症刺激，甚至有可能转变成癌。”
刘宏主任提醒
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食管其实就是吃东西时最重要的一个“通道”，如果出现病变，渐进性的进食哽咽在所难免。“一开始会表现为吃干的东西有明显的堵塞感，后面是稀的，到最后水都喝不下去。”同时专家提醒，还有一种溃疡类型的食管癌表现为疼痛。“因为它是溃疡，不是一个肿块堵在那里，所以虽然进食哽咽不是很重，但是会有前胸后背疼痛。一般来讲在临床上遇到这两类症状，都首先要担心并排除食管癌。”
吃烫的食物竟有
如此大的“威力”
南京市第二医院心胸外科刘宏主任告诉记者，食管水肿并非一种疾病，实际上是炎症的表现。比如更为常见的因为反酸引起的反流性食管炎就会表现为水肿、黏膜发红，甚至是渗血。“反酸上来到了咽部之后，人睡着了不知道就会呛到气管里去，还会引起肺部气管的炎症形成慢性咳嗽，支气管痉挛、哮喘这些表现，所以好多人哮喘的真正的病因在消化道，而不是呼吸道。”
“饮食习惯确实会引起食管的病变。”刘宏主任称，食管疾病在江苏苏北地区的发病率就比苏南地区要高，全国范围来看河南的食管癌发病率更高。不仅与当地的水土有关，更重要的就是受到饮食习惯的影响。“饮食习惯就包括比如说喜欢吃咸的东西，烟熏、腌制的食物，都会对食管造成反复刺激。同时，吃东西比较快，吃很烫的，也会造成反复的炎症刺激，甚至有可能转变成癌。”
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食管其实就是吃东西时最重要的一个“通道”，如果出现病变，渐进性的进食哽咽在所难免。“一开始会表现为吃干的东西有明显的堵塞感，后面是稀的，到最后水都喝不下去。”同时专家提醒，还有一种溃疡类型的食管癌表现为疼痛。“因为它是溃疡，不是一个肿块堵在那里，所以虽然进食哽咽不是很重，但是会有前胸后背疼痛。一般来讲在临床上遇到这两类症状，都首先要担心并排除食管癌。”
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