10月28日，2024CBB饮料智造创新技术论坛在上海浦东新国际博览中心召开，微康益生菌研究院现场分享了《酸奶革新纪：揭秘千亿活性双歧杆菌酸奶的探索之旅》的报告，解析了微康益生菌WecCul®-D1、WecPro®-DigestBi系列核心菌株协同增效，实现酸奶风味和功能双向保证，给功能性酸奶市场拓展提供了成熟的市场解决方案。
三大核心优势
优选微康益生菌千亿双歧杆菌酸奶解决方案
在酸奶风味的解决方案上，微康益生菌采用WecCul®-D1发酵菌种来做为基础发酵菌种，它以其独特的发酵特性，赋予了酸奶细腻丰富的质地，同时，WecCul®-D1拥有极致的后酸控制能力，确保了产品在整个发酵过程中的风味稳定性与卓越品质，让每一口都充满惊喜与满足。
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微康益生菌独特的WecPro®-DigestBi解决方案，包含了动物双歧杆菌乳亚种BLa80、长双歧杆菌长亚种BL21、短双歧杆菌BBr16、青春双歧杆菌BAC30以及长双歧杆菌婴儿亚种BI45等多株经过临床、文献研究以及专利功能验证的菌株。强耐胃酸能力，保证更多菌株能抵达肠道并定植，从而有助于维护肠道健康。
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在功效验证上，我们已开展了多项动物实验，并在肠道健康问题上取得积极成果。目前，微康益生菌正积极推进该酸奶解决方案的临床询证，探索更多的健康可能性。
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酸奶一直是益生菌的最理想载体，微康益生菌聚焦菌种解决方案，通过科学筛选与培育，为功能性酸奶提供更为优质的菌株，更好的满足消费者诉求，期待与您合作。
精彩报告节选
资料来源：
1.公开资料，华经产业研究院整理
2.2021年5月CBNData调研数据，德邦研究所
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千亿活性酸奶往期精选
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