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为进一步规范网络餐饮服务单位经营行为，保障广大消费者饮食安全，让群众“点得放心、吃得安心”。近日，水井巷市场监督管理所对辖区人民街无堂食外卖店开展食品安全集中整治活动。
重点排查，整治风险隐患。全面排查辖区无堂食外卖经营业户分布情况，摸清底数，建立动态台账，主要以是否亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁等为主要内容，实现常态化监管。与第三方外卖平台建立工作对接机制和信息交流反馈机制，对于监督检查中发现的存在严重食品安全隐患和违法行为的网络餐饮单位，同步至第三方平台进行通报，督促问题整改。同时将1家以操作流程规范、环境卫生整齐、冰箱内标签齐全、库房管理整洁、台账填写齐全的无堂食外卖店作为样板店，组织辖区14家外卖店进行集中观摩2次，集中培训1次。
完善管理机制，落实主体责任。根据无堂食外卖店日常检查情况，建立分类管理机制，对制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等九大项内容动态开展等级评定。按照等级确定监督检查频次，等级越高，频次越低，等级越低，频次越高，灵活科学地对无堂食餐饮单位进行监管。秉持“宽严相济”原则，对于两次整改不到位的商家下达责令整改通知书，连续三次整改不到位的商家停业整顿一天。此次活动，共计出动42人（次），检查96户（次），下达责令整改通知书2份，停业整顿2户。
下一步，城中区市场监督管理局将持续关注辖区内网络外卖食品安全状况，督促入网餐饮商家严格落实食品安全主体责任，守好食品安全底线，严厉打击各类侵害消费者生命健康的违规行为，全力保障在特殊时期消费者能吃上放心、安全的外卖食品。
来源：城中区市场监督管理局
