天气干燥，早晚温差加大，人体在适应季节变化时，很容易感到无精打采，做任何事情都觉得筋疲力倦，哈欠连天。想要抵抗秋乏，除了要保证睡眠外，饮食上可多吃碱性食物中和肌肉疲倦时产生的酸性物质，帮助人体消除疲劳。建议以下这5种碱性食物不妨多吃，营养润燥解秋乏，让你精力满满过秋天，一起来看看吧。
秋天丰收季，正是香芋大量上市的季节，这种碱性食物虽然看起来不怎么起眼，实际上营养价值很高，它含有蛋白质、碳水化合物、钙等多种营养元素，而且芋头中所含的矿物质中，钾和氟的含量都比较高，解乏防困精神足。![]()
【食材】：西米 适量、香芋 适量、牛奶 适量、白糖1、一大锅水烧开，然后放入西米煮10分钟，期间要时常搅拌一下不让它粘锅，10分钟后就关火，盖上锅盖焖10分钟，直到西米全变成透明的了。2、把煮好的西米就放进冷开水或者冰水浸泡，清洗掉胶质，这是西米晶莹Q弹的关键；3、将香芋去皮，切成均匀的块状，起锅烧水，煮沸加入芋头，煮至芋头松软，倒入牛奶和白糖煮一分钟，最后加入西米，让两者更好地融合，搅拌一下就OK啦。![]()
秋季可食用的一种块茎类，凉薯就是其中之一。凉薯又叫豆薯，在广东的叫法是沙葛，它肉质洁白，脆嫩多汁，在很多地方都是当做水果来吃的，凉薯中富含的维生素C和膳食纤维，有利于肠胃健康，还有生津止渴，去热散火，缓解秋乏的功效。![]()
【食材】：猪腿肉 适量，凉薯 适量，干木耳 5克，淀粉 1茶匙，生抽 2汤匙，蚝油 1汤匙1、猪腿肉剁碎成肉末，干木耳泡发切碎，凉薯洗净削皮，先切片再切成丁；2、把以上材料混合，以及依据个人口味放入生抽、蚝油和淀粉，顺时针搅拌至粘稠起胶。3、准备一个蒸盘，把肉饼均匀的平铺在碟子上，尽量把肉饼铺薄一点。4、锅里加水大火烧开，将处理好的肉饼，放在蒸架上蒸10分钟左右即可，凉薯木耳肉饼就做好了。![]()
一般人都以为柠檬是酸性食物，因为新鲜的柠檬尝起来酸溜溜的，其实柠檬是碱性食物，而且是属于中碱性食物，柠檬富含维生素C以及枸橼酸等多种营养成分，对人体的新陈代谢具有明显的促进作用，有缓解疲惫和舒缓心情的作用。![]()
1、百香果切开，挖出果肉备用，用食盐把柠檬表面的脏物和果蜡搓掉，清洗干净后，擦干不留水渍；2、把柠檬切成厚度差不多的柠檬片，用牙签去籽，去掉柠檬籽可以很好的去除苦味。3、准备无油无水的密封罐子，先倒入一层蜂蜜，然后倒入百香果肉，再铺上一层柠檬；4、以此类推，按照这个顺序，直到铺满，最后淋上一层蜂蜜封住就好了。5、放进冰箱冷藏腌制2天左右就可以兑水喝了，喝的时候凉开水冲泡，补充维生素，酸酸甜甜超好喝。![]()
萝卜不止性凉，也是碱性的食物。作为物美价廉食物的代表，白萝卜不仅味道鲜美，还含有多种人体所需要的营养物质，具有消炎止咳、润燥生津的功效，秋天的时候多吃点白萝卜，能够帮助胃肠增强消化能力。![]()
【食材】：白萝卜 适量、生抽 4勺、米醋 6勺、白糖 适量、小米椒 适量、姜蒜 适量、1、白萝卜清洗干净去掉皮，如果不想去皮也可以，将白萝卜一分为四，再切成连刀片，每三刀一切断。2、放入盐搅拌均匀，腌渍半小时，把萝卜腌出水，然后将萝卜攥干水。4、白萝卜加入姜蒜以及辣椒，倒入米醋、生抽、白糖抓拌均匀，如果觉得汤汁太少，可适当加一点纯净水；5、入保鲜盒放进冰箱冷藏3小时后，脆萝卜就腌好了。![]()
番茄无论是生吃还是炒着吃都非常美，虽然味道带有一点酸，但它还是碱性蔬菜。番茄的维生素C的含量特别高，具有生津止渴、健胃消食等功效，对于秋天食欲不佳有很好的改善作用。同时，番茄红素也是最为丰富的，而番茄红素是最好的抗氧化剂。![]()
【食材】：土豆 适量，番茄 适量，番茄酱 2勺，生抽 2勺、盐 少许、米饭 适量、蒜末 适量![]()
1、番茄切一个十字，放入开水烫2分钟，然后去皮切块，土豆去皮切成丁，大蒜切末；2、锅烧油，炒香蒜末，然后放入番茄炒到软绵绵，按压出汁；3、然后放入土豆块，然后加入番茄酱、生抽和少许盐，接着用铲子翻炒均匀。4、再倒入1碗热水，翻拌一下中小火炖煮15-20分钟，煮至土豆软烂入味；5、待番茄汤汁变浓稠时把米饭放入锅，一起翻拌均匀，撒上葱花即可出锅。
