老味道饭店的鸡

文摘   2024-10-30 21:30   河北  


    “太好吃了!香而不腻,软而不绵,皮脆香,肉筋道而又不柴,这是我至今为止吃过最好吃的鸡了!”从挑剔吃食的女儿嘴中说出这么多赞美的词语我还是第一次见。


       丈夫笑着接了话:“从我们千金这不食人间烟火的人口中听到赞誉,真是不容易啊!我以前也没见你夸过谁家的鸡好吃呀?”



      女儿举着鸡腿一挥手:“以前吃鸡那叫解饥,现在吃鸡那叫品尝人间美味!”把鸡腿递给我:“妈!您尝尝,真的是与众不同,回味无穷,唇舌心灵的顶级享受呀。这鸡之于人是:喜欢写书法的看到东晋王羲之的《兰亭集序》;喜欢诗歌的读到《诗经》中的蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方;喜欢古筝曲的听到《高山流水》《春江花月夜》《云水禅心》;喜欢散文的读到朱自清的《春》席慕容的《淡淡的花香》;喜欢刺绣的看到北京人民大会堂四川厅的巨幅芙蓉鲤鱼座屏和蜀绣名品蜀宫乐女演乐图挂屏。那都是激动人心的,让人心驰神往又难以忘怀的。这只鸡之于我便是如此也!”她又夸张的张口咬了一口鸡腿。



       丈夫说:“你还别说,这鸡真的让人挑不出不好的地方。首先这鸡是生长多年的活蹦乱跳老母鸡,决对不是病死鸡,从这鸡身的色泽上一看就是(注:我家以前是开肉联厂的)。二是宰杀的特别干净,鸡身上没有未清理干净的毛刺刺,内脏中也无乱七八糟的遗留物,连为了增重的肉汤焖子也没有,这是个良心商家,不鱼目混珠。三是这鸡用心煮了,去除了肉腥味只有鸡本身发出的鲜香味。我出去吃饭的次数也不少,像这么外脆内香肉软而又筋道的鸡我也是第一次吃到。”


       他们说得已吃过饭的我也忍不住撕了一块鸡肉细细品尝。那丝丝缕缕中的香气钻入鼻中,如同深嗅到了花香。品尝一口忍不住感叹:“哇!真的吔!鸡肉鲜香入味,这简直是舌尖上的美食盛宴!我要再吃一口。”


       女儿边吃边问我:“妈,正定老味道饭店别的菜好吃吗?”













    “当然好吃了!有好多菜品,我今天还吃了一道菜,叫狮子鱼,那刀功,把鱼肉用力切成细长条,鱼背部不能切断,裹上面粉上锅炸至金黄酥脆,再浇上厨师精心调制的酸甜汁,那叫一个视觉味觉的饕餮盛宴。并且他们饭店做的菜一是新鲜,二是不上大油清清爽爽,三是菜品多种多样,让你吃一个月不重样。约上你的朋友们去吃吧!”我笑着调侃她。


       “太好了!太好了!又能食美味又不长胖的好地方吔!”女儿欢呼雀跃。




作者简介


作者简介:王明轻,女,1972年4月生,河北省石家庄市正定县人新城铺人。笔名:荷风细语。石家庄市作家协会会员,新城铺镇作协主席,古筝老师,现任如家精选酒店(石家庄机场店)总经理。


编 辑:孙俊峰 于金华 黄永静

审 核:邵兵娜 张俊伟 吴国勇




古郡民俗
正定县民俗文化协会是正定县民俗学家、民俗爱好者自愿组成的专业性人民团体,是党和政府联系正定县民俗学家、民俗爱好者的桥梁和纽带,是繁荣发展社会主义文艺事业、建设社会主义先进文化的重要力量。本会的行动口号是:到民间去,到群众中去。
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