“蒜”出精彩
大自然如此神奇，生命如此奇妙，
从无到有，从小到大，
一方菜园，一米蒜地，一片绿意，
一起收获，一起成长。
在这里，滁州市阳光河畔幼儿园
的小朋友总会自己种植一些蔬菜，
这一次，它们选择了大蒜，
叙写了和大蒜一起成长的故事。
课程缘起
这是什么呀，真难吃？
这是大蒜，我也不爱吃？
这个不可以吃。
这个可以吃。
一次午餐，菜里的大蒜引起了小朋友们的注意，有很多的孩子把蒜叶挑出来，认为这个是不能吃的，为了让小朋友们了解大蒜，并喜爱上大蒜，我们开始了大蒜的探究之旅。
种植初体验
2021年10月9日——11月30日
第一周（10月8日—10月15日）
种大蒜
有了这个想法，小朋友都想自己来种大蒜，可是大家都不太清楚大蒜能不能在这个季节种，于是，我们邀请了班级种植经验比较丰富的陶健瑞小朋友的妈妈作为我们的种植顾问。
10月8日，在老师的帮助下我们开始在蔬香园里班级的菜地里进行翻土，我们开始学习怎样使用铲子和耙子，把菜地里坚硬的小石头找出来。
看，我找到石头啦！
10月9日，小二班的孩子们带来了很多的大蒜，在陶健瑞妈妈的指导和帮助下，小朋友们将大蒜一瓣一瓣的插入的菜地里，给大蒜施肥、浇水。
多样种植
在爸爸妈妈的帮助下，我们在家里也尝试着种植大蒜，班级的自然角，我们试着用水来栽培，看看大蒜会不会发芽？
第二周（10月16日——10月22日）
大蒜发芽啦！
每天吃完午饭，小朋友们总会散步到大蒜地里，看看大蒜有没有发芽，跟大蒜说“你好呀，大蒜！”，每天都会和大蒜聊聊天。终于，在期待中，大蒜破土而出。小朋友们兴奋的指着大蒜说：“我们的大蒜发芽啦！”
第三周（10月25日——10月29日）
好多小草呀！
大蒜长高了，可是地里也长出了好多的小草，于是我们开始除草，保安爷爷也来帮忙啦，他告诉小朋友们什么大蒜地里什么是小草，是可以拔掉的。
第四—第八周（10月25日——11月30日）
每周我们都会将小蒜苗的生长情况记录下来，随着蒜苗越长越大，越长越高，我们也发现很多神奇的事情······
种植感受：
孩子们在种植的过程中，从一开始的不知所措，手忙脚乱，到最后能够自己独立的种植，孩子们学会了在插大蒜的过程中，将大蒜的尾巴朝上插入地里，还学会了使用铲子铲土，用耙子将土里的石头找出来。在大蒜的成长过程中，学会拔草，照顾大蒜。孩子们在获得种植经验的同时，也感受到植物生长的生命力，从而培养了爱植物、爱自然的美好情感。
我和大蒜
随着大蒜的逐渐长大，孩子们在这里和大蒜之间的发生很多奇妙的故事，接下来，就跟我们一起去看看吧······
# 你好呀，大蒜#
最近，因为入园时，有的小朋友总会看到老师不打招呼，或者每次都是老师先打招呼，孩子才会打声招呼，说一声：“老师，早上好！”腼腆的孩子还是不愿意和老师打招呼。
今天去蒜苗地里看大蒜时，有的小朋友就会摸一摸大蒜，然后和大蒜说声：“你好呀，大蒜”。一下子，就激起了大家的兴趣。腼腆的小朋友的也开始跟着说：“你好呀，大蒜。”孩子们每天都期待着和大蒜打招呼，随着时间的推移，我发现，班上腼腆的孩子入园时也会和老师主动打招呼了，这真是一个大大的收获呀！
# 收获大蒜 #
今天去菜地看大蒜的时候，小朋友发现大蒜有的叶子黄了，在咨询了班级的家长种植顾问后，我们知道，大蒜的蒜叶可以收割了。怎么收割大蒜，则引起了孩子们的讨论。
问题讨论
开永宸
怎么收割大蒜呢？
用手拽。
孙文轩
许子豪
会把大蒜弄坏的。
那怎么办呢？
周峻霄
李晗嫣
要不我们用剪刀试试看。
经过小朋友和老师们商议，我们最终决定用剪刀来收割蒜叶。可是小朋友们还不会使用剪刀，于是我们开始学习怎么使用剪刀，然后学习怎么用剪刀收割蒜叶。
学习使用剪刀
学习使用剪刀
我们利用《五指歌》，让小朋友模仿老师的动作。在学习的过程中，安全很重要，我们为孩子选择了孩子喜欢的安全剪刀，每一位小朋友都尝试了使用剪刀。他们知道我们学习使用剪刀是要收割蒜叶的，学习的时候都非常的积极。
认识蒜苗
蒜头是大蒜的茎，蒜苗是大蒜成长的幼苗期，后期长出蒜苔，蒜头。长出地上的部分是叶鞘和蒜叶。地下的部分是大蒜的鳞茎和须根。
大蒜须根
认识大蒜
收割蒜叶
我们已经会用剪刀啦，瞧，这是我们一起收获的大蒜苗，好多呀！
问：小蒜苗还会长出来吗？
大蒜蒜叶被剪掉后，还能再长出来吗？
它会不会死掉呀？
应该可以再长出来的。
应该会死掉吧！
被剪断的蒜苗还会不会长出来呢？带着这个问题，我们开始了新一轮的观察。我们会帮小蒜苗浇水，还会每天和它说说话，拔掉菜地里的杂草，期望着它能再次长出来。
哇······小蒜苗又长出来啦，太神奇啦！
#叶子有几片 #
小蒜苗越长越大，越长越高，蒜叶也多出来啦。我们发现蒜苗的叶子数量不一样，小一点的蒜苗有两片叶子，大一点的有五片叶子，还有三片、四片叶子的，我们把发现都记录下来了。
记录大蒜叶片数量
不一样的记录
小蒜苗长出两片叶子啦。
孩子们通过观察比较，发现蒜苗的生长速度不一样。通过不同的记录方式，又发现蒜苗的蒜叶数量不一样。在潜移默化中，孩子的观察能力得到了发展。孩子们在点数和计数的过程中，由一开始的一一对应，到手口一致点数，数的认知能力得到了进一步发展。
# 大蒜美食 #
择蒜叶
择菜真好玩呀。
黄叶子要掐掉哦。
洗蒜叶
洗蒜叶
把蒜叶带回家
放学啦，我们将采摘的蒜叶带回家，准备用这些蒜叶制作晚餐。
“蒜”的美食
品尝美食
大蒜
美食集锦
蒜叶可以做这么多美食呢，其实蒜叶放在里面也很好吃呀。
第一次择菜、洗菜，还有点生疏，但是小朋友们很开心，每一位小朋友都愿意参与进来，在择菜的过程中，锻炼了孩子的手指的精细动作。孩子通过参与食物制作的过程，获得了成就感，对大蒜的抵触心理也被逐渐的削弱。
# 剥大蒜 #
尝一尝——蒜瓣有点辣辣的。
剥大蒜
大蒜外衣
有几层？
剥开看一看
大蒜有几层外衣呢，剥大蒜的时候，我们发现大蒜有三层外衣，最外层的外衣包裹着整个大蒜，里面每一个蒜瓣都有一层紧紧的外衣，在这层外衣下，还有一层透明的薄薄的外衣。
# 画大蒜 #
画大蒜
观察大蒜头时，我们发现大蒜头的最外面的外衣上有很多的线，中间还有一个圈，看看是不是像带着一顶太阳帽呢？我们一起拿笔画下来吧。
# 大蒜游戏 #
户外游戏之创意拼搭
连成一个
大太阳
蘑菇
做一座蘑菇房子
和哥哥姐姐一起玩
户外游戏
户外游戏时，小朋友看到哥哥姐姐们在玩石子，它们也很想玩，小朋友们拿来了蒜瓣，在哥哥姐姐的带领下，一起拼摆出了更多的图案。
户外游戏之拍大蒜
冲呀，冲呀，走石墩，爬过独木桥，跳过小泥坑，拍拍大蒜，和大蒜一起玩游戏。小朋友们的平衡能力、肢体协调能力、动作技能都得到了提升。
我的新发现
·······
1
2
在菜地逛的时候，有小朋友指着旁边的麦苗说：“老师，这也有大蒜”，我就又问了一遍：“这是大蒜吗？”小朋友点点头，但也有小朋友说这不是大蒜，两边就开始争论了起来。
我们采摘了一些倒在地上的麦苗，也采摘了一些大蒜苗带回班级进行观察比较。通过看一看、摸一摸、闻一闻的方式，小朋友们发现麦苗并不是大蒜。
闻一闻——“大蒜闻起来臭臭的，小麦不臭”
看一看——大蒜是粗的，小麦的茎是细的。
摸一摸——大蒜的叶子滑滑的，小麦的叶子摸起来上有凸起的。
瞧，这是我们找出来的蒜苗哦。
一次无意中的发现，引发了孩子们的观察探索。老师如果引导幼儿能够自由探索，幼儿将会继续保持他们的好奇心和探索精神，不断的提出新问题。
总结：
大蒜的课程还没有结束，我们仍然在期待着它的成长。在大蒜的成长的过程中，孩子亲历着种植、养护、收获，老师追随孩子经验的创造，顺应并支持孩子的兴趣，引导他们从原有的感知经验出发，通过多感官参与，让孩子在“做中学”，孩子获得了认知、情感和种植技能的提升。
# 我们的话#
孩子们在自然中真实体验，
教师在观察解读中成长，
家长在家园共育中收获，
看见幼儿，看见成长，看见教育，
呵护成长道路上的美好，
做一个脸上带笑、心中有爱、眼里有光的教育者。
报道：邹娜
编辑：邹娜
审核：方芳
主办：滁州市阳光河畔幼儿园
END
本文系滁州市阳光河畔幼儿园教师投稿作品，文字与编辑：季赢莉；图片中四班；投稿请加微信：twhzxf，有获奖证书。
