随着秋风的渐起，我们的身体也开始需要更多的营养来抵御寒冷和干燥。在众多食材中，猪肉因其丰富的营养价值和多样的烹饪方式，成为了秋季餐桌上的常客。
今天，就让我们一起探讨秋天吃猪肉的好处、推荐几道美味料理，并分享如何挑选优质猪肉的小技巧。
优质蛋白质的首选
猪肉是优质蛋白质，优质蛋白质是体内抗体合成的“原材料”可以为身体提供能量，打好身体基础，帮助调暖身体。
而且，猪肉富含的左旋肉碱可以让身体有耐力和爆发力，促进脂肪转化成能量，且在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉。
另外，猪肉里丰富的B族维生素和铁质还可以帮助身体造血。不过烹饪方式建议温锅冷油，烹饪时间不超过15-20分钟。
那具体每天吃多少肉能摄取到足够的优质蛋白质呢？下面这个公式请大家收好。
（身高-110）×3.75=你一天所需要摄入的生肉克数，按照2：2：1的比例分配到三餐中，记得一定要吃够哦。
*有严重上火反应的人，秋天以猪肉为主哦~
如何挑选优质猪肉
黑木耳四季豆猪肉丝卷饼
材料：黑木耳（切丝）半碗、四季豆（切段）半碗、猪肉丝1个拳头大小或75克、墨西哥饼皮1张、姜汁酱油（可以用姜汁和酱油1:1制作）
做法：
1. 黑木耳切丝、四季豆切段。墨西哥饼皮先烤热。将肉丝炒开盛起备用。
2. 将黑木耳与四季豆放入锅中拌炒，加点水与盐调味，再将肉丝加回锅中一同拌炒。
3. 所有食材拌炒完成，放入墨西哥饼皮中，先将下方饼皮往上折，再将左右两边饼皮折起，用牙签固定即可。
Tips：鼻子过敏不宜吃四季豆。痛风、尿酸高者、有多囊卵巢者不宜吃菌菇类；皮肤过敏者如果忌口了其他皮肤过敏需要忌口的食物，还是没有好，那也要忌口菌菇类；睾酮过高的人少吃菌菇类。
海带马铃薯炖肉
材料：海带约2个、马铃薯（小颗）1 颗、猪肉（五花肉）75 克、姜汁酱油（可以用姜汁和酱油1:2调和而成）。
做法：
1. 马铃薯削皮切块，先以滚水煮至半熟，海带洗净备用，可依个人喜好决定是否切成小块。猪肉切块（不要切太厚，先以姜汁酱油腌入味），用平底锅煎至表面熟，四面都要煎到。
2. 放入海带与猪肉块拌炒，加入半熟马铃薯块，放入姜汁酱油，持续翻炒。
3. 加水，淹至材料一半的高度，煮滚后焖煮一下。全程不超过 15 分钟。
Tips：海带要在中午吃，而且它不适合有甲亢、多囊卵巢的人吃，睾酮偏高的人少吃也要少吃。
蚝油秀珍菇皇帝豆炒肉片
材料：秀珍菇 1/2 碗、皇帝豆 1/2 碗、猪肉片 75 克、植物油、少许盐、蚝油或香菇素蚝油少许
做法：
1. 皇帝豆滚水煮 5 分钟，放凉后去皮膜。
2.温锅中倒入植物油，再放进肉片与秀珍菇一起拌炒。
3. 加入皇帝豆与些许盐、蚝油调味，一起拌炒至熟即可。
Tips：甲状腺功能低下者不宜吃西蓝花。痛风、尿酸高者、有多囊卵巢者不宜吃菌菇类；皮肤过敏者如果忌口了其他皮肤过敏需要忌口的食物，还是没有好，那也要忌口菌菇类；睾酮过高的人少吃菌菇类。
秋天还是平补好时候，尤其是平时状态不好、容易疲累、经常熬夜加班、用脑辛苦、长期透支身体，想要提升身体素质，平时来一袋黄精人参枸杞饮帮你找回好状态，为漫漫冬日打好基础。
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禁忌人群：孕期、月子期、哺乳期、14岁以下儿童，严重上火的人，正在感冒的人。
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