秋风拂过，稻香如约而至。在找寻秋天的踪迹时，大一班孩子们在园区东门发现种植的水稻成熟了，闪烁着金色的光芒，他们兴奋地讨论着关于水稻的各种话题。
嘉毅：“你们看那里的水稻变黄了，我们老家的收割了，这里怎么还没有收割呢？”
橙子：“水稻是什么？拿来干什么的呀？”
嘴嘴：“水稻就是大米，就是我们平常吃饭的大米。”
嘉毅：“那我们去收割水稻吧，这样我们就有米饭吃了。”
《3—6岁儿童学习与发展指南》中科学领域指出:幼儿的科学探究应从身边的事物开始，引导孩子关注周围生活和环境中常见的事物，发现其中的有趣和奇妙，有益于保持幼儿的好奇心,激发他们的探究热情，使他们从小就善于观察和发现。
于是，我们以水稻为契机，开展了班本课程《遇“稻”一粒米》，与孩子们共同开启了水稻探秘之旅。
认识袁隆平爷爷
观察成熟水稻后，孩子们沉浸在水稻的话题中，大家你一言我一语地讨论着。
滔滔
水稻是怎么种出来的呀？
是农民伯伯种出来的呀！
喜喜
俊俊
我知道，是袁隆平爷爷发明出来的！
我们国家在很久以前,粮食产量很低，很多人都吃不上饭，为了能够吃饱饭，人们梦想着找到一颗能长出很多很多粮食的神奇种子，最后是袁隆平爷爷找到了这颗神奇的种子。
婧婧老师
滔滔
谁是袁隆平爷爷呀？
绘本里的袁隆平爷爷
针对滔滔提出的问题我并没有马上回复，而是通过师幼共读袁隆平爷爷的绘本故事，让孩子们对“杂交水稻之父”——袁隆平爷爷有更深刻的印象。
亲子参观隆平水稻博物馆
扬扬
原来袁隆平爷爷那么厉害，我们家附近有一个隆平水稻博物馆就是为了纪念袁隆平爷爷。
那周末我们可以让爸爸妈妈带我们去看一看。
柯柯
【教师的思考】
通过亲子实地参观，孩子们切身感受到了袁爷爷为杂交水稻事业做出的巨大贡献，了解了水稻从播种到成熟的生长过程和生长环境等知识。
稻谷变大米
收割水稻
为了让幼儿详细了解水稻与大米之间的关系，我们与孩子们计划开展水稻秋收活动。关于如何收割水稻，孩子们都有着自己的想法。
航航
幼儿园的水稻都成熟了，我们该怎么把水稻上面的稻子收下来呢？
我们可以用手扯下来或者拿一个工具。
扬扬
航航
剪刀!这样我们就可以把成熟的水稻剪下来了。
孩子们经过讨论，他们认为在安全的情况下可以使用剪刀来收割水稻。接下来，孩子们便开始了收割水稻的行动。
“水稻的奇妙之旅”问卷调查
水稻收割后，孩子们又遇到了如何处理水稻的问题。经过探讨后，我们总结了大部分孩子都特别感兴趣的问题，并设计了一份亲子问卷调查表。
“收割完水稻后，接下来要做什么？”
“水稻变成大米需要经过哪些主要环节？”
【教师的思考】
通过问卷调查，家长带着孩子们了解了水稻变大米的加工过程，需要经过脱粒、晒谷、去壳等多个步骤才能变成我们每天餐桌上吃的大米。
稻谷脱粒
做完问卷调查后，孩子们兴高采烈地讨论着如何把稻穗上的谷粒脱下来。
娜娜
是不是用力甩，就能把稻谷甩下来？
我们可以用手把稻谷摘下来？
煜煜
果果
我觉得可以抖一抖。
孩子们一边讨论着一边尝试着摘、抖、拍打等办法将稻谷分离出来，通过多次尝试和操作后，孩子们发现用力拍打可以更快地将稻谷从秸秆上分离出来。
摘谷粒
拍打谷粒
抖谷粒
【教师的思考】
在脱粒环节，幼儿能尝试用想到的各种方法将谷粒分离，最终选择了一种效果最好的方式将稻谷从秸秆上分离下来。在给水稻脱粒的过程中，孩子们体验到了农耕劳动的快乐。
晒稻谷
趁着阳光明媚，孩子们小心翼翼地把稻谷摊平，进行晾晒，保证每一粒稻谷都能沐浴到阳光！
谷粒去壳
追随孩子们的兴趣，班级开展了“剥米小达人”实践活动，我们将孩子们分成6组，鼓励每组一起合作。孩子们尝试以自己的方式去除稻谷的外壳，有的使用剪刀刮去壳皮，有的用手剥开，有的使用工具碾压。最终，孩子们成功地将大米从稻壳中剥离出来。
用手剥
用牙齿咬
用剪刀剪
用锤子碾压
娜娜：“哇，里面真的有米。”
喜喜：“我也剥出来了，但是里面不是白色的大米，是黄色的大米。”
嘉毅：“看！我剥了一小粒米！”
团团
真是太辛苦了，我们这组剥了这么久才那么一点。
数一数，我们这组一共剥了多少粒米？
淇淇
我们请每组派1名幼儿代表对剥出来的大米进行量的统计，并做好数量登记。
虽然各组的劳动过程很艰辛，但最后把6个小组剥出来的大米合并盛到一个碗里时，孩子们才发现全班的辛劳原来只换来这么一小碗米。
全班劳动成果
蒸熟大米
孩子们提议将大米送到厨房蒸熟，共同见证劳动成果。
【教师的思考】
孩子们尝试用各种不同的工具探索剥稻谷，剥谷的过程既锻炼了孩子们手部小肌肉精细动作，也是孩子们主动了解稻谷从完整状态到产出米粒的过程。在统计谷粒数量时，孩子们对计数有了更直观的感受，建立了数概念。当全班辛苦剥出的稻谷最后蒸出来只有一小碗米饭时，孩子更深刻体会到粮食的来之不易，这种情感体验将引导他们在日常生活中养成珍惜粮食的好习惯。
科技新农
活动后，我们引导孩子们观看稻谷现代加工生产视频，了解机器收割、碾米、去壳的过程，感知农业科技成果对提高粮食产量的巨大作用。
【教师的思考】
通过观看视频，孩子们惊叹现代化农业生产方式的速度与效率，感受到科学发明的神奇和了不起，也在心中种下用科技改变世界的小小种子。
巧手变饭团
面对剥好的大米，除了可以蒸熟做米饭，还可以做什么？孩子们七嘴八舌地讨论起来。
通通
大米除了煮饭还可以做米饼、饭团。
那我们一起来做美食吧。
易简
经过商讨，孩子们确定用大米做饭团。活动刚开始便出现了难题：孩子们的手上粘满了饭，饭团不能揉成形。
我的饭团散散的
哎呀！我的手黏满了饭
看到孩子们遇到了难题，我便询问“怎样米饭才不会粘手呢？”
嘉霖
我们可以把手打湿，这样饭就不粘手了。
或者我们可以用点滑滑的东西，米饭就能揉在一块不会粘手了。
涵涵
于是，孩子们纷纷将手打湿，再次制作饭团，这样米饭就不粘手了，一个个成型的饭团诞生了。
【教师的思考】
在本次活动中，孩子们发现饭团粘手揉不成团时，我们及时调整活动策略，提出引导性问题：饭团怎样不粘手？激发幼儿思考探索，通过讨论，孩子们总结出了把手打湿做饭团的经验，成功探索出了做饭团的方法。
课程反思
班本课程《遇“稻”一粒米》的开展，充分体现了支持“亲历”、追随“需求”、聚焦“问题”三大课程实施策略。
支持“亲历”，提升学习“效度”
课程实施的全过程中，我们充当支持者的角色,鼓励幼儿积极参与并亲身体验水稻的收割、脱粒、晾晒、去壳、蒸熟等各个环节，与他们讨论、发现和体验。在每个环节中，我们都将体验、实践的主动权交给幼儿，引导幼儿在亲身体验中去发现问题、思考问题和积累经验，让整个学习过程更加有效和深刻。
追随“需求”，拓展学习“广度”
在整个过程中,我们不断追随幼儿的需求和兴趣,让主题从一个我们原本以为可以在种植园地日常解决的小项目,变成了一个丰富饱满、融合多领域经验的课程，也使得主题能够持续向前生发并充满活力,让幼儿保持长久的兴趣和高度的参与。例如，如何将大米变成其他美食的探索，既激发了幼儿的创造力，又充实了大米用途的相关知识。
聚焦“问题”，挖掘学习“深度”
问题和学习相伴而生：发现问题，通过学习去解决，学习中又会碰到新问题。问题和学习不仅充斥着幼儿阶段，也会伴随他们一生。教会幼儿自主学习解决问题的能力是最终教育目标。在水稻变米饭的过程中，我们抓住教育契机，让幼儿自己发现问题，并针对问题讨论解决办法，根据效果动态调整思路。培养了幼儿发散思维能力，激发了幼儿主动学习的动力和解决问题的能力,同时也让学习和教育更具深度。
兴趣是幼儿一切活动的源泉,是幼儿获得主动发展的前提,本次课程充分激发了幼儿的兴趣，以身边的种植资源水稻为切入点，整合生活教育资源和社会资源，通过“猜想—验证—讨论—调整”等一系列实践策略丰富幼儿对水稻的认知和经验。虽然孩子们水稻探秘之旅暂告一段落,但他们探索的兴趣永不会停止，期待孩子们在自然教育中获得更多成长与收获！
END
供稿 | 王萍萍
编辑 | 李婧
一审 | 杨丽
二审 | 阳柳
三审 |宋艳
