猪肉是居民日常生活中最重要的肉类来源，猪肉的价格也影响着人们对它的关注。然而，与猪和猪肉相关的冷知识很多，但鲜为人知，需要人们多了解。
中医认为：猪的全身都是宝，在我国大部分地区，几乎每家每户的餐桌上，都少不了猪肉。猪蹄、猪肘子、猪耳朵、猪头肉等，都是不错的下酒菜。
除此之外，猪身上还有一个部位，是三高患者可以食用的。不仅不会加重病情，可能还会缓解自身的三高问题。
01吃猪肉有哪些功效作用？5个好处要熟记
1.改善贫血
猪肉中含有的半胱氨酸，以及血红素，能够促使人体吸收铁元素，大家都知道铁元素对于补血有着很好的效果，所以适当的吃猪肉片可以补血改善气色。
此外猪肉内也含有丰富的铁元素，可以为人体提供活力。
2.促进增长
猪肉种富含丰富的蛋白质，是我们人体不可或缺的营养物质之一。猪肉中的蛋白质的质量比较高，接近人体所需要的比例，从而更好地补充身体所需营养，促进生长发育。
3.加强对疾病的免疫力
免疫是人体的第一道防线，可以抵抗细菌和病毒的入侵，平时，可以适当地吃猪肉来增强免疫力。
因为猪肉中含有大量的蛋白质和铁，它们是细胞的重要组成部分，平时适当食用猪肉不仅可以增强免疫力，还可以降低患病风险。
4.润燥
如果我们的身体比较干燥，可能会出现容易干咳、便秘、情绪烦躁的症状。在这个时候应该吃一些具有润燥效果的食物，改善身体不适。
比如说猪肉就具有润燥的效果，需要的朋友可以经常食用。除了猪肉之外，还有百合、银耳、桂圆等也具有润燥的效果。
5.提供优质蛋白质
提供优质蛋白，猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%～50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低，猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
02猪身上的一个好东西，降血压、血糖、血脂，平时多吃点，千万别错过
【猪皮】
猪皮中所含有的胶原蛋白成分有助于去除人体血管表层、皮肤表层所附着的自由基成分，达到提高细胞运行活力、延缓衰老的抗氧化功效。
女性朋友们在日常生活中适当吃猪皮，有利于提高皮肤弹性以及水嫩感，减少自身脸部色斑以及皱纹滋生的扩散范围，与同龄女性相比年轻3~4岁左右。
从中医的角度来说，猪皮性微温，益补肾、益精、生津、利尿，猪皮当中所含有的消炎成分与化学药物类似能够帮助去除人体内所存在的炎症分子，也能够减少患上感染病的风险。
相关研究表明，猪皮中的弹性蛋白和胶原蛋白，可以起到稀释血液浓度的作用，加快人体血液供应效率，促进血液循环。将血管里面的脂肪含量充分稀释，起到降三高的效果。
03提醒：猪身上这4个部位尽量不要吃
1.猪肝
与人类肝脏一样，猪肝也是解毒器官，为了保护身体，通常会排放有害物质，然而，猪肝根本不影响我们的消费。猪肝虽然很美味，但热量很高，每百克猪肝的热量可达126千卡，相当于大米的热量。
一方面，建议少吃猪肝，另一方面，猪肝是解毒的地方，可能会积聚毒素。另一方面，猪肝含有大量维生素A、卡路里和胆固醇，不适合加工食用，即使你一个月可以吃1～2次，每次也不能超过100克。
2.猪肺
猪肺的口感也是非常不错的，尖椒炒猪肺这道菜也是受很多人的欢迎。但是大家都了解，毕竟猪的生存环境相对来说比较的恶劣，空气流通差，很可能会在呼吸过程当中将一些细菌或者是病毒吸入到了体内，在肺部囤积。
而对于猪肺来说，如果吃的时候没有清理可能会将这些毒素摄入体内！即使用高温蒸煮，也可能会难以完全的清理到位，所以整体来说，猪肺这个部位也是不太干净的，尽量少吃或者不吃。
3.猪脖子
这个部位是一定不能吃的，在宰杀猪的时候都是从脖子这个部位开始放血，整个过程一直有淤血。
而这个部位连着住的淋巴腺和甲状腺，很多坏死的淋巴结和甲状腺结可能都会让你在享受美食的同时，咽下很多的细菌和毒素。这样，对于身体健康的影响是非常大的。
4.猪鼻子
如今人们将猪鼻子当成了下酒菜，同时也当成一道美味佳肴，不仅营养价值高，烹饪后味道还好，流入市场后，遭到人们疯狂的喜爱和欢迎。
不过值得注意的是，猪生长的环境比较恶劣，环境脏乱差，尤其是在生长的过程中，猪喜欢用鼻子到处在地上拱来拱去，这个部位会汇集大量的细菌病菌。
本身这个部位就比较难清洗，如果只是简单的烹饪，简单清洗一下很难清洗掉，猪，鼻子上残留的细菌病菌，经常吃住鼻子都会对身体造成一定的影响。
04延伸：3类人尽量少吃猪皮
1.肝脏疾病人群
当摄入过多油脂导致甘油三酯含量明显升高时，肝脏就会把血液中多余的脂类成分储存起来，久而久之形成脂肪肝、高血脂等肝部疾病，引起肝功能异常。
如果在此情况下继续食用猪皮或高脂食品，会造成恶性循环，使人体肝功能再一次下降，直至肝功能丧失。所以平时生活中，肝功能不佳或有肝病的人不能食用猪皮。
2.肥胖人群
尽管猪皮对人体有很多的保健作用，但是对于肥胖的人群来说是不建议多吃的。因为猪皮当中含有饱和脂肪酸，过多食用，会导致大量的脂肪和热量，在体内堆积，更会加重肥胖情况。
3.心血管疾病的人群
对于每一个心血管疾病患者来说，是不建议吃一些猪皮的，因为猪皮进入人体之后，会加重血液的粘稠程度，加重器官的负担。同时，也会诱发堵塞形成动脉粥样硬化或脑梗的疾病出现。
