少不了大吃一顿
今年的“国庆假期”
让我们一起吃遍这些美食
龙岩清汤粉
清汤粉是最具代表性的传统地方美食
拥有悠久的历史
细腻的米粉加入猪筒骨与鱿鱼干熬成高汤
再将瘦肉切薄片、肉皮切条段
配与豆芽、韭菜、油葱，稻米清香
与鲜美甘淳的高汤混合一起
清香四溢 美味无穷
炊烟袅袅 乡愁所寄
无论走的再远，龙岩清汤粉的味道
总能给五湖四海的龙岩人以强烈的共鸣
它几乎成了海内外乡亲人心中乡愁的代名词
烊鱼什锦
龙岩人常以这两道菜作为宴席是否丰盛的标准
故有“不出烊鱼什锦，不成宴席”之说
也有喜气洋洋、年年有余、锦衣玉食之意
烊鱼实际上并没有鱼肉的成分
而是把五花肉、虾米、葱白、香菇、花生碎切碎
拌入面粉
再打入大量的鸡蛋
最后将馅料糅成圆饼或圆球入锅油炸
龙岩鱼丸汤
苏坂鱼粉
适中炆肉
山麻鸭花生莲藕汤
记者：段乐闻 部分来源：网络综合整理
编辑：段乐闻
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编辑：段乐闻
责编：俞晓芬
监制：陈 宇
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