主理人大少，定居广州番禺
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广州有句俗语说：＂秋风起食腊味＂，但广州一年二季无秋、冬天，无论什么时候，煲仔饭是非常适时，之前介绍过的煲仔饭，都是以广式腊味为主，本期介绍一款川味腊肠，由于粤川的饮食文化，两者相差太大，以至腊味味道也是大相径庭，粤腊味偏酒香味稍甜，而川味麻辣略偏咸。本期介绍将两者结合，产生火花，来一个川味腊肠加上广式膶肠，做的--粤、川腊肠煲仔饭
唯爱与美食不可辜负，
味蕾的旅程不曾停息，
每一期的遇见都弥足珍贵，
每一期的制作都别出心裁。
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食材明细：
材料：粤膶肠（用鸭肝和五花猪肉做）、川味腊肠各一根，米1人份，青菜、葱适量。
调味：头抽、花生油。
烹饪步骤：
1、之前有介绍过如何煮饭，这里不重复。当饭快将收干水时，放入腊肠用饭将其蒸熟，而且饭吸收了腊肠的香味和油。
2、加上盖子慢慢火焖煮十分钟左右，过程中要不断转动煲身，再开火煮1分钟关火焖一会。
3、饭熟取出腊肠。
4、米饭里吸收了腊肠的香味。
5、将腊肠切片。
6、放入锅里烤一分钟。
7、放入葱花即可。
8、煲仔饭就做好，配上青菜。
9、放入适量的花生油、头抽。
10.搞拌均匀之后，看到饭粒粒分明，食欲大增。
11.先来一口川味腊肠，麻辣鲜香。
12.再来一口粤味膶肠，香甜回甘，回味无穷。
大邵的话：
与其简单取悦别人，不如快乐幸福自己。去把简单的食物，焕发出无限的诗意，现代社会人情味逐渐冷淡，能感染别人活出另一番深情，这才是真正的生活本意……
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