生活在澳洲，
怎么能少得了面包？
早餐烤上两片切片面包，
抹上果酱或Nutella,
简直是懒人早餐的必备选择！
但每次面对超市
满满一货架的面包，
都不知道怎么选择！
选择一款面包真的这么难吗？
看完今天这篇文章，
就没有这个烦恼啦！
我们在超市里见到的基础面包基本可以分为以下五种：
White Bread 白面包
Wholemeal Bread 全麦面包
Multigrain Bread 杂粮面包
Rye Bread 黑麦面包
Sourdough Bread 酸面包
选择一款健康的面包需要三步
step1:选择面包种类
step2:选择纤维值高（high fibre），盐分低 （low sodium）
step3: 低升糖（low GI）
高GI值的食物，会加速人体的血糖上升，葡萄糖释放到循环系统的速度也越快。而低GI食物转化速度较慢，有助稳定血糖，同时给予饱足感的作用。
白面包
White Bread
白面包以高筋面粉，酵母，黄油为主要原料烘焙而成。许多人喜欢它是因为它松软微甜的口感。
白面包的纤维值和营养价值较低。
松软口感是因为白面包是由精磨后的白面粉烘焙而成。在制作白面粉的过程中，谷物的高纤维层以及高营养层的胚皮被研磨掉很多，导致食物纤维密度低于全麦面粉。所以越是精制的面粉制成的面包营养损失越严重。
由于白面包中的纤维值与营养成分较低，喜欢它松软细腻口感的朋友可以把它切成小块作为配菜；如果把白面包作为主食，建议控制在100克以内哦~
在挑选和购买白面包时建议
大家查看配料表：
选择面包纤维含量高的，每100克面包里钠的含量在400毫克以下的白面包。
超市白面包榜单
1. Buttercup Country
Split White Bread
总体满意度：五颗星
质地：五颗星
口感：五颗星
新鲜度：五颗星
性价比：五颗星
种类：四颗星
2. Tip Top
The White Sandwich Bread
总体满意度：四颗星
质地：四颗星
口感：四颗星
新鲜度：四颗星
性价比：三颗星
种类：五颗星
3.Wonder White Bread
总体满意度：四颗星
质地：四颗星
口感：四颗星
新鲜度：四颗星
性价比：三颗星
种类：四颗星
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全麦面包
Wholemeal Bread
全麦面包主要由没有去掉外麸皮和胚芽的全麦面粉制作的。因此，全麦面包保留了大部分的营养元素：粗纤维、维生素E和B族维生素，锌、钾等矿物质。其中，丰富的粗纤维可以帮助肠道进行吸收和蠕动，有助于缓解便秘。
虽然全麦面包的口感粗糙、富有颗粒感，但因为其营养价值比精磨后的白面粉高，受到许多人青睐。
超市全麦面包榜单
1. Helga's Continental Bakehouse Wholemeal Grain Bread
总体满意度：五颗星
质地：五颗星
口感：三颗星
新鲜度：五颗星
性价比：五颗星
种类：五颗星
2.Wonder White Wholemeal
With Iron Sandwich Slice
总体满意度：四颗星
质地：四颗星
口感：四颗星
新鲜度：四颗星
性价比：五颗星
种类：四颗星
3. Coles High Fibre Wholemeal
Sandwich Bread
总体满意度：四颗星
质地：三颗星
口感：五颗星
新鲜度：四颗星
性价比：四颗星
种类：三颗星
杂粮面包
Multigrain Bread
超市卖的杂粮面包，通常是由白面粉和一些额外的谷物混合烘培而成的。
在保留白面包口感的前提下，杂粮面包添加了更多的营养，含有较高水平的纤维和低水平的血糖指数，能够帮助机体产生更持久的能量。
如果你是坚果爱好者，选择杂粮面包！面包加上香脆的坚果，口感更丰富！而这些坚果中还含有一定的脂肪酸，可以帮助改善记忆，促进消化。
超市杂粮面包榜单
1. Helga's Continental Bakehouse Wholemeal Grain Bread
总体满意度：五颗星
质地：五颗星
口感：三颗星
新鲜度：五颗星
性价比：五颗星
种类：五颗星
2.Woolworths Multigrain
Soft Sandwich Bread
总体满意度：四颗星
质地：四颗星
口感：四颗星
新鲜度：五颗星
性价比：四颗星
种类：三颗星
3. Coles High Fibre Multigrain
Sandwich Bread
总体满意度：四颗星
质地：四颗星
口感：四颗星
新鲜度：五颗星
性价比：四颗星
种类：四颗星
4. Abbott’s Village Bakery
Country Grains
总体满意度：四颗星
质地：五颗星
口感：五颗星
新鲜度：四颗星
性价比：四颗星
种类：四颗星
黑麦面包
Rye Bread
黑麦面包主要成分是黑麦面粉。黑麦面包不一定都是黑色的，成分不同，它的颜色也不同。例如，黑麦粉与白面粉混合烤制的黑麦面包比100%的纯黑麦面包颜色浅。
不同于全麦面包，黑麦面包口感偏酸、更加耐嚼。追求口感的朋友，可以先尝试购买黑麦粉与白面粉混合烤制的黑麦面包。
全纯黑面包比白面包营养价值要高一些，能够较好的维持机体健康。它含有较多的膳食纤维、低GI。此外，食用黑麦面包，可以帮助补充体内的微量元素—铁。
超市黑麦面包榜单
1. Helga's Bread Light Rye
总体满意度：五颗星
质地：五颗星
口感：五颗星
新鲜度：四颗星
性价比：五颗星
种类：五颗星
2. Abbott's Village Bakery
Dark Rye Bread
总体满意度：五颗星
质地：五颗星
口感：四颗星
新鲜度：四颗星
性价比：五颗星
种类：五颗星
酸面包
Sourdough Bread
酸面包是由天然酵母发酵而成，口感偏酸、质感较硬有嚼劲。因为白面粉、全谷面粉、全麦面粉都可以制作酸面包，所以酸面包的营养价值取决于原料。其中，由全谷面粉发酵而成的酸面包是首选。
由于酸面包的酸性较高，因此其中血糖指数较低。但其中的纤维、矿物质、维生素就取决于它是用什么面粉烘焙的。
超市酸面包榜单
1. Woolworths Rustic
White Sourdough Loaf
总体满意度：五颗星
质地：五颗星
口感：四颗星
新鲜度：四颗星
性价比：四颗星
种类：三颗星
2. Coles Finest By Laurent
Rye Sourdough Rolls
总体满意度：五颗星
质地：五颗星
口感：四颗星
新鲜度：四颗星
性价比：五颗星
种类：三颗星
敲黑板！一片健康面包
1. 选择全麦面粉。因为它不仅富含丰富的膳食纤维、矿物质、蛋白质，通常全谷物烘焙的面包有着较低的血糖指数。
2. 查看纤维含量。全麦面包的优点在于它包含了丰富的膳食纤维。如果100g面包含有的纤维达到7g，选它！
高纤维值+低升糖
high fibre & low GI
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（本文图片来自网络）
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