在烹饪艺术的多元世界里，酒品与烹饪的融合正步入创新发展的快车道。四川长江职业学院烹饪专业以其前瞻性的眼光，在酒品烹饪教学与研究领域开展了一系列独具匠心的探索，引领行业新风潮。
近日，我院烹饪专业的师生们正紧锣密鼓地为即将到来的“正大杯”全国大学生创新创业大赛进行备赛。此次备赛的重点项目之一是饮品研发，旨在结合传统与现代的烹饪技艺，推出具有创新性和市场潜力的新颖饮品。在烹饪艺术的多元世界里，酒品与烹饪的融合正步入创新发展的快车道。我院师生以其前瞻性的眼光，在酒品烹饪教学与研究领域开展了一系列独具匠心的探索。备赛者们通过一系列精心调配，展现了他们的热情与专业素养。旨在通过融合多元烹饪技法与独特食材搭配，打造出前所未有的味觉体验。
实践中，同学们积极开拓创新渠道。学生自主研究酒品，模拟真实的餐饮场景，学生在实践中感受酒品在不同烹饪环节的变化。项目团队成员深入挖掘传统饮品文化，并结合现代健康理念，经过精心筹备，与反复调试，成功调试了一些列创新性饮品。
希望大家能够继续保持这种热情，精益求精，争取在大赛中取得优异的成绩。学院将一如既往地为大家提供全力支持。我们相信，凭借他们的专业技能和创新精神，他们将在大赛中脱颖而出，为学院赢得荣誉。让我们共同期待他们在大赛中的精彩表现！
供稿人：潘媛
本期编辑：杜永红
责任编辑：李佳霖 莫小娟
