不逗你，到德国之后会养成的几个奇葩吃饭习惯
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2024-11-19 18:41
江苏
到一个地方久了，难免入乡随俗。去北京喜欢上羊蝎子，去上海习惯了小笼馒头，去重庆无火锅不畅快，去东北不能没有乱炖一锅。
到德国，吃饭也会默默的被同化，不仅是对事物本身有所框定，啥时候吃、怎么吃也会变得德式起来。以前嘲笑德国人吃饭奇葩，最后自己成了他们中最坚定不移的那锅！原来吃蛋好像都是老妈逼的：早上一个蛋补充蛋白，晚上一个蛋保证营养。但是到了德国，妈妈终于不用担心我吃鸡蛋，因为早餐没蛋才会被看作一件很奇怪的事儿～不管是das gekochte Ei（煮蛋）、Spiegelei（煎蛋）、Rührei（炒蛋），实心的还是溏心的，从周一到周天，Frühstücksei（早餐蛋）从不间断。当然，吃蛋的时候旁边总是少不了 Salznäpfchen（盐罐）调味。 因为德国人做蛋的时候不会直接放盐。在德国，外卖远没有国内发达。所以午饭的选择很简单：要么去附近餐馆或者学校食堂吃午餐，要么就自己带午饭。对于上班族来说，在外吃饭既花时间，还不便宜，所以很多人会上班前做好，打包带到公司。
典型的德国午餐是Stulle（黄油面包片）, 把它直接放在Brotbox（打包盒）里, 午餐在工位上也可以解决。常见的面包有Graubrot（素面包）或者 Körnerbrot（全麦面包），上面涂着一层黄油或者奶酪。简单粗暴。蛋糕配咖啡，不论在家还是在咖啡馆，这算是德国人最常见的饮食习惯。
也许在年轻人中间这种搭配显得有些土和无聊，但是还是有很多人会在下午4点享受下午茶时光。
和同事/朋友在夕阳中小聚，聊聊八卦，Kaffeeklatsch（咖啡社交）一下，非常悠闲惬意。特别是现在70后的德国人很多保留着下午4点Kaffee und Kuchen（蛋糕咖啡）的传统。不只是蛋糕，Gebäck（糕点类）都会很得人心。德国人很爱面包，也很为德国本土面包感到骄傲。不管是自己做还是在面包店买，面包就是德国人的家庭必备。德国妈妈们尤其喜欢手作面包，那种熟悉的味道就好像南方黑芝麻糊的广告。德国人不喜欢白面包，也不喜欢甜的面包。碱水面包，咸面包才是他们的心头好。而且面包里常常有谷物或者一些草本植物。味道也比白面包更加丰富立体。这个来自瑞典的世界头号家居百货商场，在德国人眼里是一个非常好的用餐地。Köttbullar（瑞典肉丸）俘虏了很多老德的心。很多人去宜家不是为了买日用家居，只是为了吃个饭。便宜好吃让宜家成为德国人的早午餐聚集地，中饭宜家也是异常火爆。宜家也是慢慢看到了这个商机，现在不仅提供早餐、午餐、晚餐，还有各种各样的小吃、零食、饮料。而且不仅是瑞典特供，食物种类越来越多样：素食，咖喱，甚至冷冻食品应有尽有。许多外国人一开始会对Hackepeter/Mett心存芥蒂，就好像第一次去四川吃脑花一样。Hackepeter是一种生碎肉，通常是猪肉做的。但是无需紧张，它绝对可以放心食用。对于这种食品，最好的享受方法是把肉和切碎的洋葱、盐、胡椒粉合在一起，然后放在Schrippe（圆面包）上直接吃。德国人出了名的喜欢带味道的水，咖啡、啤酒、苏打……当然还有茶。喝茶在德国是没有时间限制的。晚上喝茶的人也大有人在。最近咳嗽？德国有Husten- und Bronchialtee（咳嗽和支气管益生茶）。感冒了？ 来一杯Erkältungstee（感冒益生茶）。浑身疲惫？Muntermacher（德国立顿）让你满血复活。总而言之，在德先生赛先生普及的德意志土地上，有着对茶不可解释的迷信。本文由米德在线大壮编辑整理，如有疏漏，欢迎指正。
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