建议血脂高的人,这3种食物经常吃,有利于降血脂

健康   健康   2024-11-27 16:45   湖南  

hi,我是“伍点养身”


冬季天气寒冷,运动量少,吃得又多。


不少人尤其爱吃牛羊肉,认为可以暖身子。


一不小心吃多了,血脂就容易升高,一个冬季过去,不仅人胖了好几斤,血脂也偏高了。


血脂高的人,不妨多吃以下3种食物,有利于血脂稳定:


 一、花生芽

其实大部分的蔬菜中的脂肪含量都很低,而且有些蔬菜还含有有益于血脂的营养成分。


花生芽,就是一种低脂又富含营养的食物。


每100克花生芽仅含有脂肪2.2g。


而且,花生芽还富含钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸,其中的白藜芦醇成分,还可以抑制癌细胞生长。


高血脂的人,不妨常吃花生芽,不过,需注意是否霉变,一旦出现异味,及时丢掉。


二、知了


知了也叫蚱蝉,虽然在很多人眼中,它是一种虫子。

但实际上,它是可以食用的,且是一种高蛋白低脂肪的营养食物。

知了中的蛋白质含量达到72.8%,是猪肉的4倍多,而知了的脂肪含有只有7.89%

知了还含有钙、磷等矿物质以及18种氨基酸,营养价值较高。

知了可以采用炒、煸、烧等烹饪方法,不建议采用油炸、烧烤等方式,以免产生杂环胺和苯并芘等有害物质。

三、莲子

又到冬季,又到了吃坚果的季节。

但坚果大多含有较多的油脂,高血脂的人甚至不敢吃坚果。

实际上,成人每天摄入10-15克,对于健康是有益的。

血脂高的人,也并不是说要完全拒绝脂肪含量高的食物,因为脂肪也分好、坏,比如坚果、牛奶中的不饱和脂肪酸,可以有效保护心脏。

所以,建议血脂高的人也可以适量吃点坚果,以及鱼和乳制品、牛油果等脂肪含量较高的食物。

如果实在担心坚果脂肪较高(如杏仁、松子、腰果),不妨选择淀粉类坚果。

比如莲子、栗子、银杏、芡实等,这类坚果富含淀粉,但脂肪很少。


为何不吃肉,血脂还很高?


当发现血脂高了以后,通常首选饮食控制,也有部分患者需要在医生指导下服用降脂类药物。

要知道,人体60%~70%胆固醇来源于自身合成,仅有30%左右是来自于饮食。

如果你平时只吃素,不吃肉,但血脂依然控制不好,那么除了自身的问题,还需要考虑饮食方面的问题:

  • 炒菜用油过多:有人总觉得自己吃得清淡,但你去看他家的菜,被油糊满了,夹起菜来,都能滴出油来,这能叫清淡吗?


  • 进食量过多:不少素食的能量是很高的,富含碳水化合物,比如:白米、白面、面包等,都是高升糖指数食物;


    土豆、红薯、芋头、莲藕、山药等根茎类蔬菜,富含淀粉,同样需要少吃。


    还有含糖饮料、零食等,热量也高,一不小心吃多了,也可能会转化成脂肪贮存。


  • 摄入过多坚果类食物,不少坚果都是可以食用油的原材料,可见其脂肪含量之高,比如花生、瓜子、核桃等,如果摄入过量,也会导致能量超标。


如果平日以素食为主,又担心营养不均衡,不妨多吃紫菜、鱼肉(特别是金枪鱼/沙丁鱼等深海鱼)、蛋类、牛奶及其制品,

不仅含有丰富的蛋白质,还有丰富的维生素B12,有利于预防动脉硬化引起的心血管疾病。

如果你平日爱吃肉,又担心血脂高,不妨多选择鱼肉、兔肉,含胆固醇、饱和脂肪酸很少;

吃肉的时候,尽量将皮去掉,因为脂肪主要积聚在皮下,同时尽量选择清水煮或蒸等烹饪方式,吃的时候,可以蘸着蒜泥和醋等调料吃。

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伍点养身
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