肉鸭是一种普遍养殖的品种，不仅产肉产蛋，鸭绒还是做羽绒服的好材料，一般常见的养殖方式都是大棚养殖，这也是最为重要的第一步，下面来介绍肉鸭养殖大棚建设方法。
肉鸭养殖大棚建设
1、圈舍规格：一般采用双列式，宽度9.2米，长度可因势而定，一般为30-50米为宜，中间为1.2米的通道，屋檐高2.0-2.2米。
2、地面建设：要求有一定坡度(0.6-1.0%)，最好为水泥或砖砌地面，内设排水沟，外设积污池(沼气池)。
3、网床建设：离地40-50厘米安置横架(或10-15厘米铺设塑料网)，行距2-3米，在横架上铺设长方形竹块或水竹条，长为横架行距的倍数，竹块宽2-3厘米，竹块(水竹条)间距5-10厘米，在网床上铺设塑料网，一般育雏后的鸭舍铺垫25×25毫米规格网眼的塑料网。
4、屋顶建设：屋顶用小青瓦或草帘+石棉瓦。
5、饲槽设置：水槽可利用直径为25厘米的塑料积水管从中分开设制而成，距网床5-10厘米前，靠墙安置或用直径为40-50厘米的的塑料盆加盖防污水桶，放置在网床上即可。饲槽一般采用“斗”型饲槽，上口长50-60厘米，宽30-40厘米。下口长50-60厘米，宽10-20厘米，底座规格同上口，深40-50厘米。
大棚建设注意事项
1、选址：用于规模养鸭的大棚应建在背风向阳、排水良好、交通方便、靠近水源、地势较高且干燥的地方，为有利于充分利用太阳能，其朝向最好沿东西方向。
2、搭建：棚呈拱形，高度应在2米以上，长宽视养殖规模而定。选用直径25毫米，壁厚1.35毫米焊接管，弯曲成半圆状作支架，每两根为一组，使用直径30毫米、壁厚1.5毫米的套管套牢。建棚时按规格要求将支架装好后，用木棍或钢管将每根支架上的托架固定紧，再用竹竿和钢丝将支架网牢3～5行，每2～4米设立柱1个。棚架 建成后先在上面铺设草帘，草帘上再覆盖塑料薄膜，塑料膜上再盖70%～80%防晒网。最好用缆绳顺棚封牢，便于卷起，接受阳光照射和通风。需要注意的是，大棚两端都要设立活动门。
3、棚架：养殖肉鸭所用棚架以竹或竹片制成，每个长2米、宽0.5米，竹片分平放和扁放两种，可用小圆钢筋穿牢。制作时要削去棱角，修平节叉，以防伤鸭。饲养中如能在棚架上铺设塑料垫网以增加弹性，则效果更佳。棚架离地支起30～40厘米，安装时要求铺设平整、牢固。
4、操作：棚架饲养肉鸭，冬季向阳面自上午9时至下午4时，可卷起1/3草帘接受阳光照射，使棚内温度保持在18℃～20℃的适宜范围。早晚则将草帘盖好，达到提高舍温、节省燃料、节约饲料的目的。阴雪天则用草帘将大棚全部盖严，平常根据棚内温度、湿度及空气污浊度不定期开闭棚顶通风换气。由于棚内铺设棚架，既保持了适宜的生长温度，又实现了离地饲养，鸭群发病率显著减少。但需注意的是，大棚搭建中必须做到牢固耐用，养殖中要严密观察温度高低及空气浊度，随时通过开启棚顶等方式进行调节，切忌长时间密闭而闷死肉鸭。
大棚养殖管理
1、前期准备：依据饲养计划筹备育雏室、饲养棚、设备及工具等。要把育雏室(包括墙壁、地面、工具等)严谨的彻底消毒，鸭舍内空间按每立方米用30ml福尔马林混入到15g高锰酸钾中，密封熏染一整天后再排气通风。检验供暖保温、通风换气的设施，保障能正常的运作。放入雏鸭苗的前一天要把育雏室温度加高，同时检查有没有达到培育雏鸭要求的温度。
2、育雏要求：第一天的育雏温度为30～32摄氏度，之后每隔三日就递减一摄氏度，慢慢的脱温，让雏鸭均匀散布，温湿度要保持平稳。雏鸭舍内加温，可以使用地下的烟道、烧木屑炉、红外线灯这些办法，但是要留意通风性的良好，防患一氧化碳引起的中毒和火灾等。一到三日龄时能昼夜光照，4日龄后只要早晚开灯即可。配备有运动场、水池的，还要将雏鸭进行训练教导。
3、喝水和开食：雏鸭要掌握“早饮水、早开食、先饮水、后开食”的原则。雏鸭出壳24小时内饮用0.02%的高锰酸钾溶液或是5%浓度的葡萄糖液。饮水后大约1小时就能喂食，第一次喂一般是用碎的玉米、碎黑豆、碎糙米等，将上面的饲料煮半熟后再在净水里泡一下再捞出。第一次喂食的饲料要做到不生、不硬、不烫、不烂、不黏。均匀撒在油布或者塑料布上，一边撒一边来吆喝，调教进食。第二次就能转成小鸭全价颗粒饲料。
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