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走进配餐公司 监督校园食品安全——集贤县20名中小学家长代表“检查”配餐公司

政务   2024-11-22 16:27   黑龙江  


集 贤 微 言

校园食品安全
一直是家长和社会最关注的问题
事关学生身体健康
学生们吃的配餐到底是否健康、营养？
配餐公司的生产环境如何？
11月22日，记者跟随县教体局、县市场监督管理局组织的20名中小学家长代表一同“检查”配餐公司
↓↓↓

戴上防尘帽和口罩，穿上“白大褂”，连脚上也得包裹上消毒鞋套，还需要通过消毒设备洗手，再经由风淋室的全身无死角吹风消毒……从头到脚都已经“全副武装”的家长们走进恒康餐饮管理有限公司。



在工作人员的引导下，家长们来到配餐公司的质检区、消毒区、加工区、装箱区、仓储等区域，观看了从原料清洗、切割到烹饪以及包装的每一个环节。亲眼目睹了每一份食材从源头到餐桌的严格筛选与储存过程。


家长代表王珊珊说：“进入恒康餐饮有限公司，我认为整个环境、包括食材的选用，还有整个饭菜的制作流程，我都是非常满意的。今天也看到了什么是真正的明厨亮灶，让我觉着孩子的餐饮交给恒康集团非常放心。我希望恒康餐饮在保证现有质量的同时，能够让口味越来越好，也更能符合咱们孩子的大众口味。”



在全封闭的厨房里可以看见洗菜、蒸饭、炒菜、洗碗等环节都实现了半自动化操作，且均在监控下进行。工作人员按照餐饮服务规范标准，对食材的采购和储存、工作人员管理、烹饪加工等方面进行了全面“检查”。


“恒康餐饮所有员工上岗必须持有健康证、经过食品安全员证书才可以进入厂区生产。在生产过程当中，我们严把质量关，保障食材的安全，坚持使用好的食材，好的品质，做良心企业，保障孩子们的‘舌尖’上的安全。”恒康餐饮管理有限公司生产经理胡影说道。


家长代表曹婷婷说：“我看见今天的配餐中有三个菜，有素炖牛肉、滑溜里脊和鸡蛋糕，营养均衡、荤素搭配合理，这样的配餐我家孩子肯定喜欢吃。”


县教育和体育局郭彦德表示，校园食品安全关乎每一位学生的身体健康，一直以来备受社会和家长的关注，县教体局和市场监督管理局通过组织家长代表参观配餐企业、家长陪餐等活动，让学生家长更加全面、细致地了解学生的午餐情况。今后，我们也将继续加强对食品安全的管理，全力守护学生‘舌尖’上的安全，为学生的安全健康保驾护航。


参观过程中，家长们还查看了蔬菜、肉类抽检留样的整个过程，还有油盐米醋等粮油用品的储存情况。
恒康餐饮管理有限公司作为我县唯一一家营养餐集中配餐企业，目前主要为19所学校的学生配餐，每日配送总数约7000份。

采编：李思瑾、双鸭山日报首席记者 杨昕宇

编辑 | 郑佳赫

责编 | 王悦

监制 | 张凤强


集贤微言投稿邮箱：jixianweiyan@163.com

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