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满打满算，离过年只有一周了，想必很多人已经开始年底大扫除、购买年货了吧！
说到大扫除、买年货，小编必须提醒大家：碰到以下两类餐具，最好别买，家里有的也别接着用，否则......
这种餐具一旦买错、用错
大病小痛找上门
外出吃饭，我们经常会看到用到一种“乍看像陶瓷，但比陶瓷轻便不少”的餐具，这便是小编今天要聊的主角之一——仿瓷餐具。
其实，在许多人的家中也不乏仿瓷餐具，尤其是仿瓷碗。
看看仿瓷餐具的卖点：重量轻、特耐摔、价格低，甚至略有颜值......难怪能戳中很多人的心巴呢~
图源：壹图网
但小编必须告诉大家：目前国家认证可接触食物的仿瓷餐具有且仅有“纯密胺”类一种，其原材料是密胺树脂。
密胺树脂又称三聚氰胺甲醛树脂，是一种由三聚氢胺和甲醛聚合而来的高分子聚合材料。
正常来说，只要是符合国家标准的仿瓷餐具，就可以放心使用。
但大家需注意，密胺树脂的使用温度上限是120℃，在这范围内它具有较好的化学稳定性。可一旦超温使用，比如在200℃的热油下放置10分钟，部分密胺树脂就会分解，产生较多的甲醛及三聚氰胺等有害物质。
甲醛，大家都很熟悉了——毒性大，刺激性大，响当当的一级致癌物。
它对人体黏膜和皮肤有强烈的刺激作用，可导致眼红、流泪、咳嗽、打喷嚏、咽喉炎、结膜炎、声音嘶哑、胸闷气喘、支气管痉挛等。
如果长期接触甲醛，还可导致头晕头痛、浑身乏力、神经衰弱、记忆力减退、免疫力低下、偶发性流产、胎儿畸形等，严重可引发呼吸困难、肝肾损伤、休克以及鼻咽癌、淋巴癌、脑瘤、白血病、细胞核的基因突变等。
至于三聚氰胺，被列为2B类致癌物，多年前震惊全国的“毒奶粉大头娃娃”事件就是它引起的。
特别需要注意的是，如果你买的是劣质仿瓷碗（通常多以脲醛树脂代替密胺树脂），在高温条件下会释放出高含量甲醛，毒性非常大。
总之，对于仿瓷餐具，小编的建议是最好不买不用。如果是在外吃饭，最好选择白色无图案的，不要选颜色过于鲜艳的。
如果实在想用，应牢记以下几点：
购买时一定要查看产品是否有QS标志、生产许可证和执行标准（QB1999-1994），坚决不买劣质的“三无”仿瓷餐具；
尽量选用浅色无图案的，颜色过于鲜艳的仿瓷碗，其涂料可能重金属超标；
图源：壹图网
不要用它盛放热油等滚烫食物，也不要放微波炉加热，否则容易导致甲醛释出；
不要用它盛放酸度高的食物（如醋、碳酸饮料、果汁、酸奶、酸菜等），否则会增加密胺树脂中甲醛的迁出率。
温馨提醒：接触食物的餐具最好用陶瓷或玻璃的，安全性高，稳定性高。
这种筷子易“藏毒”，常用小心慢性中毒
开门见山地说，这种筷子指木筷、竹筷。
由于材质原因，木筷、竹筷清洗后不易干，若所处环境本就潮湿，即便使用不久也容易滋生、潜藏各类有害病菌，比如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、黄曲霉素等。
如果“超龄”使用（竹筷木筷一般使用3~6个月就需更换了），其表面容易出现细小的裂隙和凹陷，则更容易藏污纳垢，滋生致病菌。
经常看健康科普文的读者们都知道：金黄色葡萄球菌、大肠杆菌可导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病；而黄曲霉素，早就被国际癌症研究机构列为一级致癌物！
虽然这个致癌过程比较漫长，非一朝一夕之事，但如果长期食用被污染的食物，黄曲霉素蓄积于体内，其产生的慢性中毒和致癌作用是不可低估的！
原因很简单，黄曲霉素的毒性太强了，尤其是黄曲霉素B1的毒性，是砒霜的68倍。
一般只需1毫克/千克的剂量，相当于1吨大米中含有1粒芝麻重的黄曲霉素，人吃了便可诱发各种脏器癌症，尤其是肝癌。
图源：壹图网
更可怕的是，黄曲霉素的稳定性很强，不易溶解于水，且极耐高温（裂解温度为280℃），一般的烹调温度比如开水，根本煮不死它。通常至少在280℃的高温下，它才会被破坏。此外，黄曲霉素对紫外线有抵抗力，因此消毒柜也拿它没办法。
所以，一旦摄入黄曲霉素，就可能对身体健康造成威胁，具体来说——
如果少量摄入黄曲霉素，可能引发腹胀、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状；
如果微量持续摄入，容易引发慢性中毒，出现头晕、头痛、恶心、食欲不振、全身乏力、体重下降等症状，久而久之可导致肝纤维化、肝硬化甚至肝癌；
如果一次性摄入过多，则容易引发急性中毒，导致呕吐、腹泻、腹痛、急性肝炎、肝细胞脂肪变性、出血性坏死等，严重甚至出现肝昏迷导致死亡。
总之，建议大家能不用木筷、竹筷，尽量不用，304、316不锈钢筷子是更佳选择。
如果要用木筷、竹筷，要注意以下使用细节：
每次用筷子前，注意查看筷子是否变色、长霉斑、弯曲变形、有酸味，如果是，赶紧丢掉；
吃饭时不要咬筷子，以免留下凹槽；
图源：壹图网
洗筷子时要一根根洗，不要成把搓洗，否则容易在筷子上留下凹槽伤痕；
注：这些凹槽容易残留水分、滋生各种霉菌和微生物，甚至产生黄曲霉素。
有条件的可用消毒柜给筷子消毒，没有的可定期煮煮晒晒；
洗完筷子后，应尽快擦干或晾干或烘干，再头朝上放在干燥通风处；
木筷、竹筷至少3~6个月更换一次。
最后，小编想提醒大家，现在微信改版了，点击下面“家庭医生公众号”关注并“星标”我们，每天第一时间看到最新健康科普知识
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编辑：初酱
