油香，作为宁夏传统面点美食，不仅味道独特，更是承载着独特的文化记忆和妈妈的味道。11月14日，全区“妈妈的家常菜”系列之“妈妈油香”美食大赛在固原市西吉县沙沟乡正式启动。
本次大赛以“寻找妈妈味道 激发美食活力”为主题，旨在激发妇女的自信心和创新创业能力、提升消费动能，挖掘和培养一批具有手工技艺和烹饪技能的各族妇女群众，推广和提升“妈妈的家常菜”品牌，推进“妈妈的家常菜”与农、文、旅经济发展深度融合，助力“两节”期间餐饮消费，为乡村美食产业和妇女创业增收注入新动力。
大赛分为各县（区、市）选拔赛和全区展销活动两部分。全区爱好油香、中式面点制作的妇女均可报名参加选拔赛。“妈妈油香”美食大赛通过专家评审、网络投票、大众选评等方式进行，展示当地特色的油炸、烘烤、蒸煎等各类中式面点小吃。不同年龄的妈妈们化身“巾帼厨娘”，用自己最擅长的烹饪技法，为大家带来不同口味、造型各异的“妈妈油香”。同时，自治区妇联将结合当地美食节、购物节、年货节等各种促销费活动同步进行展销。
启动仪式现场，参赛选手们准备充分，大展身手，揉面、调色、捏花、下锅炸、上锅蒸……各个都忙得不亦乐乎，纷纷拿出看家本领。诱人的色泽、扑鼻的香气、味觉的享受，赢得了现场观众的点赞。小美食蕴含大文化，小舞台放飞大梦想。期待“妈妈的家常菜”谱写新篇章，带领“妈妈油香”走出家门，让“舌尖味道”变为“美丽经济”，让更多女性走上新时代创业共富路，为弘扬宁夏特色餐饮文化、激发经济活力贡献力量。（妇联）
