今年来,嘉陵区将“三农”工作视为发展的基石,扎实推进乡村全面振兴,积极探索构建人才入乡“新农人”试点工作。“新农人”正以其全新的价值取向、先进的发展理念以及创新的科技手段,为农村带来新的发展机遇。通过“新农人”的引领,嘉陵区正沿着“兴农路”稳步前行。
嘉陵区大通镇车水湾村的瞳画山谷露营地
凤垭山手工土猪腊肉已有百年传承,不仅是川东北地区声名远播的地方特产,更是一张熠熠生辉的文化名片。
“我们的腊肉精选农户粮食饲养的土猪,采用传统的‘七八九’古法工艺制作。”谈及凤垭山手工土猪腊肉的独特之处,当代传承人之一任兴普介绍,“我们在传承古法的基础上,开创了‘三度标准’,即温度、湿度和咸度,这样能保证腊肉的品质和味道的稳定性。”为进一步提升生产效率,打造具有影响力的品牌,任兴普及其团队引入了现代企业生产管理体系,注册成立了四川凤垭山食品有限公司,建立了规范化、标准化生产基地,实现了产品的规范化和规模化生产。
从过去的散户制作到现在的集中化手工制作,在新的制作方式中仍保留了传统的古法工艺,新与旧的巧妙结合,使得凤垭山手工土猪腊肉在适应市场变化的同时,依旧保持着那份独特的韵味与品质,成为了川东北地区极具代表性的腊肉品牌。凭借着对传统非遗文化的传承发扬,2024年9月,任兴普成功入选嘉陵区“乡村农产品加工能人”人才库。
“‘新农人’队伍涵盖乡村种植能人、乡村养殖能人、乡村农旅能人、乡村农机能人、乡村农产品加工能人和乡村营销能人六大类别,目前已入库63人。”区高端人才服务中心主任蒲鹏表示,“我们已初步建立起嘉陵乡村能人登记库,并将持续动态完善这一体系,对入库能人进行跟踪培养。”
从成南高速大通出口驶出,只需驱车约10分钟,便可抵达位于嘉陵区大通镇车水湾村的瞳画山谷露营地。
2022年11月,刘秋红怀揣着浓厚的思乡情怀,创办了瞳画山谷露营地。它集乡村运动休闲、农业观光体验、亲子娱乐为一体,种植有柚子树1600棵、向日葵5亩、蔬菜10亩、花草类占地30亩,还有一个鱼塘养殖了约1万条鱼和小龙虾。在这里,游客可以体验帐篷露营、果菜采摘等10余种特色项目。
“我们同时带动周围草莓园、柚子林、鱼塘的经济效益,形成了一条龙的连锁反应,这些产业带动了就近两个村妇女的就业。”刘秋红说。
刘秋红还将目光聚焦到当地的美食文化上,通过深度挖掘市级非遗项目大通热凉粉,将其制作教学发展为一项特色研学项目。
作为嘉陵区乡村农旅能人之一,刘秋红不断充实自己,考取了中小学研学旅行高级指导师的培训证书,并正在为成为四川省农旅融合指导员而努力。
“‘新农人’是新时代乡村振兴的重要力量,我局将不断夯实农文旅融合发展的人才基础,推动乡村振兴事业不断向前发展。”嘉陵区文广旅局相关负责人表示。
11月14日,在位于嘉陵区李渡镇的南充市绿动生态农业开发专业合作社养殖基地,嘉陵区乡村养殖能人韩兵正在通过手机操作机器,为鱼塘精准增氧。
在南充市消防救援支队服役14年后,韩兵回到家乡,投身于农业养殖产业。该专合社流转60亩水塘及附属用地,用于花鲢、草鱼等商品鱼养殖,采用了全自动化增氧、投料、监控等高科技养殖技术进行养殖。“智能养鱼系统的应用,大幅度提升了鱼塘的生产效率和监测水平,下一步,我们将继续完善这套系统,让养鱼更加智能化。”韩兵介绍,在科技的赋能下,与传统养殖技术相比,鱼塘的产量提高了3至4倍。
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总 监:蒋南山 责任编辑:杜成澄
总 编:樊 俊 图文编辑:李巧丽
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