开栏的话
新质生产力被称为中国经济“系统升级”的总钥匙，其特点是创新，关键在质优，本质是先进生产力，核心要素是科技创新。金华肩负“根据实情、发挥优势、扬长补短、再创辉煌”的时代使命，在锚定“港”“廊”“链”主战场、聚力高质量发展的实践探索中，处处涌动着新质生产力的浪潮。
科学普及是实现创新发展的重要基础性工作，金华市科学技术协会、金华市新闻传媒中心共同推出“走近新质生产力”科普栏目，带你走进企业、生产车间、实验室等新质生产力最活跃的“试验场”，触摸新质生产力的强劲脉动，解读其丰富内涵，向“新”而行、以“质”致远。
“滴——”走进展厅，AI营养膳食系统展示屏前的摄像头就快速识别到了记者的人像。
“158厘米，女性，30岁。”有趣的一幕出现了，AI快速出识别记者的身高、性别与预计年龄，并基于营养大数据算法给出当天的建议菜谱。菜谱中有虎皮尖椒、木耳炒肉片、清炒油麦菜的两荤一素搭配，还贴心地把高碳水的米饭换成了低脂、零碳水的小米粥。
俗话说，“天大地大吃饭最大”。民以食为天，人们爱吃什么？不同的人怎么吃才更健康？不同的食物能提供怎样的营养？答案或许就藏在位于浙师大网络经济创业园的浙江云澎科技有限公司。作为一家专注于AI营养膳食的国家高新技术企业，云澎科技的数据库中已经网罗了超15万份菜品，为全国2000多万用户提供服务。
科技加持实现“靠脸吃饭”
文章开头记者经历的科技一瞬，每天都在全国100多个城市的3000多家社区营养健康餐厅、政企单位食堂、学校食堂上演。在AI科技的加持下，身边的食堂已经进入“靠脸吃饭”的时代。
红烧肉炒洋葱，含铁、低胆固醇、高热量；清炒油麦菜，低糖、富含维生素A、极低钠；玉米羹，无钠、高热量……11月15日中午，浙师大学生食堂一字排开的AI结算餐台上已经摆满了荤素搭配的40多道菜。学生们拿着餐盘自助打餐，每打一道菜，一前一下两个摄像头能同时识别用餐人与菜品，屏幕上还会显示出当前菜品的能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养数据。
在永康市龙川学校，科技感十足的数智化健康食堂系统刷新了很多人对中学食堂的认知。学生们有序排队，选好餐后，AI结算台高效识别、快速支付，每个通道3秒1单，2000多名学生一小时不到完成就餐。
不仅在校园食堂，服务于老年人的社区食堂也迎来蝶变。每天一到饭点，杭州翠苑一区的社区食堂就成了小区“顶流”。
经过20多年的迭代升级，作为浙江省首家老年食堂的翠苑食堂已进入4.0版本数智化升级时代。别小看了它，有了AI营养膳食系统的赋能，这里可以实现根据健康档案推荐菜品、直观显示菜品营养标签、菜品识别、智能结算以及智能点餐、取餐、配送等功能。餐厅里，用餐者可以通过大屏幕直播看见后厨运作，吃得安心更放心；而在后台AI数据可视化管理系统中，厨师可以看见餐厅服务人数、订单数据、膳食营养分析数据、用餐年龄段占比……从前厅到后厨、从餐前到餐后、从用户到管理，数智化升级改造后的社区食堂为社区居民带来肉眼可见、亲身可感的便捷服务。
“以人为圆心”打造智慧生活圈
云澎科技副总经理陆月萍介绍，成立7年的云澎科技是一家土生土长在金华的省专精特新“小巨人”企业，一直专注于计算机视觉、深度学习模型、健康知识图谱以及数据分析推荐等基础技术研发和ALOT产品应用开发，涵盖数字健康生活、数智化后勤服务、元宇宙园区等应用场景。
“成为AI膳食健康领域的领跑者，是我们的愿景。”陆月萍说，科技一直离我们很近，以AI为例，通过大数据算法让生活更美好，是云澎一直以来的努力方向。通过AI图像识别、人脸识别、智能语音交互、物联网传感等技术，云澎科技不断提高精确率，使得其人脸与菜品的识别率高达99.8%，在国内处于领先水平。
这背后是对技术的“倚重”。陆月萍透露，在云澎科技的100多名员工中，研发人员占比达到60%。也正是因为重视科研创新，云澎科技已成立“院士专家工作站”“博士后工作站”，荣获“省级专精特新”“国家高新企业”“省级研发中心”及“人工智能实验室”等称号，拥有自主研发专利及软件著作权100多项。
始于食堂，却不止于此。2022年底，云澎科技又在全国首推了为用户智能推荐营养菜谱、提供饮食建议的云澎AI膳食管家，相当于每位用户身边都拥有了一位私人营养师，可以随时分析食物营养、提出饮食建议，与线下食堂联动定制一人一谱的健康食谱。今年，云澎科技又推出了AI健康未来舱，走进社区角落一个约4平方米的健康小屋，AI健康管家会对你进行基础健康简答，一对一生成健康报告，在线解答健康知识……
“以人为圆心，我们正在打造智慧生活圈。”陆月萍说，新质生产力并不遥远，从保障和改善民生、为人们创造美好生活的需求出发，人工智能在日常工作、学习、生活中得到深度运用，创造更加智能的工作生活方式。
记者手记
数字化时代的浪潮中，人工智能已悄然渗透到生活角落，AI正以前所未有的速度和深度重塑着人们的生活体验。
在云澎科技，我们感受到科技的力量：大到精准至个人的定制化菜谱，小到一道菜所含的能量；线上有身边的管家AI膳食系统，线下有食堂的智慧结算系统、社区的健康小屋，而这只是人工智能在生活中一个具象的应用场景。
《2024人工智能发展白皮书》显示，过去20多年里，中国人工智能研究发行物数量呈现波动增长的态势。截至2023年底，中国对人工智能项目贡献值排名世界第二，1014名顶级人工智能研究人员的数量位居世界第二，两者均仅次于美国。这得益于中国政府、科技企业、高等学校在人工智能领域的大量投入，开发出了一系列有影响力的人工智能项目。
人工智能已成为目前世界各国着重发展的项目之一，有赖于各国的大比重投入，人工智能不仅在物联网、智慧安防、自动驾驶、智慧医疗等工业和商业领域得到长足发展，也通过智能家居、虚拟个人助理等方式不断深入日常生活与工作。
从日常应用的“刷脸”支付，到家中常备的扫地机器人，从喊一声就能答应的Siri、小度、小爱同学，到能够扫描道路信息并利用算法确定最佳路线的导航App，我们每天都在和不同的人工智能打交道，它的出现让我们的生活更加便捷、丰富、有趣。
“AI+”正在赋予生活N种可能。
记者 汪蕾/文 张辉/摄
编辑：吴裕慧
一审：施新杭
二审：卢立明
