为进一步压实食品安全主体责任，提升食品安全智慧监管水平，近日，左旗市场监管局组织召开“互联网+明厨亮灶”第二次调度会，相关业务股室所负责人、技术工作人员参加本次会议。
会上，重点就“互联网+明厨亮灶”平台使用遇到的问题进行了探讨分析，针对目前存在的已上线商户掉线问题，将全面排查原因，市场监管局工作人员负责监管商户，防止故意断电掉线，电信公司负责线路问题进行解决。
会议指出，一是明确实施“互联网+明厨亮灶”建设的必要性和紧迫性。各辖区所工作人员牵头、技术工作人员协同配合成立工作小组，分片区分步骤推广，树立重点模范单位，以点带面，有序推进，逐步提高覆盖率。“挨家挨户”进行协调，科技手段严格规范从业人员操作，。二是推动大中型餐饮企业、集中供餐单位食堂等重点餐饮服务单位加快建设步伐，确保大中型餐饮企业，机关企事业、医疗和养老机构单位食堂等重点餐饮服务单位100%建成“互联网+明厨亮灶”，直观了解食品加工制作全过程，提高社会监督威慑力，倒逼餐饮单位“练内功、强管理”。三是建立主管单位、餐饮服务单位、运营商沟通协调机制，出现问题及时沟通尽快解决。同时，加强培训交流，对餐饮服务单位和集中供餐单位食堂管理人员开展现场操作培训，确保餐饮管理人员应会尽会，熟练掌握系统操作使用，进一步提升实际应用能力。截至目前，名厨亮灶入住户351户，在线189户，在线率54%，经过近2周的排查，在线户220户，在线率达63%，下周争取在线率达90%。
下一步，左旗市场监管局将针对部分餐饮者对实施“互联网+明厨亮灶”工作不理解、不支持的实际情况采取“一对一”沟通方式，向经营者耐心细致解释，努力提高“互联网+明厨亮灶”在线率。
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