12月15日上午，为了弘扬广西桂菜饮食文化，推动餐饮业高质量发展，并拉动餐饮市场消费，由广西烹饪餐饮行业协会主办的“第十二届广西民族地方特色美食大赛暨广西客家名菜名小吃专项大赛”在南宁南国弈园隆重举行。此次大赛吸引了来自全区各市县餐饮企业和职业院校的积极参与，共选送了422道展现广西桂菜四大风味及客家风味的美食品种参赛。
经过紧张而激烈的角逐，大赛最终评选出了一批特金奖、金奖和银奖。这些奖项不仅是对参赛者辛勤付出的肯定，更是对广西饮食文化的一次集中展现与深度推广。
本次大赛呈现出四大亮点，彰显了广西美食的独特魅力。首先，浓厚的民族地方色彩贯穿始终，参赛者巧妙运用广西本土食材，结合地方烹饪手法，将桂菜的独特韵味展现得淋漓尽致。其次，精湛的艺术呈现令人叹为观止，每一道菜品的精美装盘与超高观赏性，都将其转化为了一件件精美的艺术品，令人赏心悦目。再者，细腻的工艺制作体现了烹饪工匠的卓越精神，精心打造的工艺流程确保了每一道菜品都达到了极高的品质。最后，健康的饮食理念贯穿大赛始终，引导人们在品尝美味的同时，更加关注饮食的健康之道。
此次大赛不仅是一场美食的盛宴，更是一次视觉和味觉的双重享受。参赛作品绚丽多姿、别具一格，为观众带来了难忘的美食体验。同时，大赛也为“冬游广西”活动提供了丰富的广西特色美食，进一步拉动了市场消费，对促进广西餐饮业的高质量发展起到了积极的推动作用。
未来，广西烹饪餐饮行业协会将继续举办类似活动，不断挖掘和推广广西饮食文化，为广西餐饮业的繁荣发展贡献力量。
