“猪半戒”施家梁网红火腿肠加工店，采取顾客自行带肉，店家加工的经营模式。自己买的肉保证原料优质，亲眼观看现场制作过程，安全放心。
灌香肠的店很多，“猪半戒”是奉节为数不多可以加工脆皮肠的。
淀粉肠、脆皮肠，街边小吃总有它们的身影，然而市面上卖的肉类加工制品却是食品安全问题的重灾区，网友们吃出异物的新闻屡见不鲜。
自己动手制作又总是劳神费力，那么，今年想要灌香肠的奉友们一定不要错过施家梁这家“猪半戒”。
冬日里来一根热气腾腾的烤肠简直不要太巴适。
“猪半戒”主打的脆皮肠一定要去试一试，采用食品级肠衣，拒绝塑料质感，紧紧包裹住肉馅。
加热后，牙齿轻轻一咬，就能感受到肠衣的脆响。
里面鲜嫩多汁的肉馅就会在口中散开，肉质软嫩但又不失弹性，有浓郁的肉香，还带着淡淡的香料味。
原味、麻辣、黑椒、玉米，多种口味选择，高温加热灭菌，真空包装，冷冻保质期长达半年，放在家里随时享受美味！
原料要求
猪肉要求：后腿肉
牛肉要求：黄牛肉腰断肉
肥瘦比例：1:5（瘦肉越多口感越佳）
注：以上原料要求仅为商家建议，实物可根据顾客个人喜好调整。
收费标准
火腿肠：6元/斤
原味脆皮肠：9元/斤
黑胡椒脆皮肠：10元/斤
香辣风味脆皮肠：10元/斤
注：加工8斤起步。
从原料准备到制作成品，接下来小编将带您一览美味加工的全流程。
将自己买好的肉给商家取号，商家现场称重后，对肉进分割清洗处理，去除残留的皮、碎骨、淋巴确保原料的纯净度和口感。
公开透明，诚信经营。
分割好的肉，按肥瘦分类绞碎，分开绞更好把握肥瘦比例，保证好口感。
二次称重，按比例加入适量的水、淀粉、鸡蛋以及秘制调味料，倒入机器充分搅拌混合。
原料充分搅拌后就可以倒入机器，进行自动灌制了。自己买原材料，安心又可靠。
灌好的肠经过最后一道工序高温蒸制48分钟，即熟化杀菌就可以食用以及长期保存了。
在不排队的情况下，整个过程约1个小时，逛个菜市场的时间美味的网红肠就制作好了，省时省力，安全又放心。
现在到店的顾客
还可以免费品尝哟！
地址：施家梁菜市场直走50米下几步梯子走到渝跃祥华农贸市场
电话：17382219187、13452727027
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